太平县位于黄山脚下，如今叫作黄山区，在唐代天宝七年（745年），它就因为山峦茂密、林木丰富、雨量丰富而且雾气弥漫，成为了茶树的最佳生长地。这里自古出好茶，明代茶人许次纾在《茶疏》之中，对这片土地大加赞誉：“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。”太平县悠久的产茶历史，让茶和宗教相伴而生。从东晋年间，黄山上寺庙、禅院的僧侣们就开始种茶。到了唐代，境内的居民建立茶亭，专门为行人赠茶，作为行善积德之举。唐代太平县令许浑还曾写诗道：“茶香秋梦后，松韵晚吟时”。茶圣陆羽更在《茶经》中特别记述了产于太平的两种茶，上睦和临睦。据考证：“上睦及临睦为太平县二乡，上睦在黄山北部，临睦更在其北。”这也符合中国茶界喜欢用地名来命名茶叶的一贯传统。

*　太平猴魁

在追寻茶香的脚步催促之下，太平茶叶一直在急速改进和发展，到了清代中后期，已经臻于鼎盛。据《江南通志》记载，乾隆元年（1736年）时期，“太平龙门山产翠云茶，香味清芬”，而这种翠云茶就产于桂城乡（今新明乡）的六百里山周围的猴坑、凤凰尖一带。它就是如今被广为传颂的太平猴魁的前身。据《太平县志》记载，凤凰尖一带的地形逼仄，不能立足，上下如猿猴，故而山间村落古称为“猴坑”，是太平猴魁的原产地。

作为中国十大名茶之一，太平猴魁的出现也有美丽的传说相伴。有人说，黄山曾经居住着一家白毛猴，有一次，小毛猴独自下山去太平县玩耍，却迷失了方向。老毛猴万分焦急，下山四处寻找，而母猴则在家中守候，日夜远眺太平，最终变成了黄山奇观“猴子望太平”。下山寻子的公猴死在了山中，被一个采药的老汉发现，老汉将毛猴的尸体埋葬在了山冈，并挖来了野茶树和兰花种在墓坑的周围。第二年，老汉来到山中采药，发现整个山冈都是绿油油的茶树，他才知道这是毛猴赠送给他的礼物。为了感谢神猴赐茶，老汉将猴墓所在的地方命名为“猴岗”，把自己居住的山坑命名为“猴坑”，将神猴赐给的茶树所采制的茶叶命名为“猴魁”。(www.daowen.com)

“神猴赐茶”固然是一个神奇的传说，而太平猴魁的真实诞生历程却真真切切充满了传奇色彩。根据《黄山区志》记载，清朝末年，乡人郑守庆在南京开设了茶庄，每年都回到下三门来收购毛茶。为了打出品牌，他雇佣工人，将收购的毛茶中一芽二叶、枝头大小整齐的芽叶都挑选出来，单独包装，冠名为“魁尖”，运到南京高价出售。因为这种茶叶品质超群，惊艳了味蕾，受到了嗜茶者的青睐。后来，猴坑的茶农王魁成在凤凰尖茶园之中进行采制，专门采用壮而嫩的一芽二叶，精制出魁尖。其成茶具有兰花的色、香、味、形，居于尖茶之首。为了标明出处，所以取猴坑的“猴”字，和魁尖的“魁”字，再冠以太平县名，得来了茶名“太平猴魁”。

太平猴魁在1915年被送到巴拿马万国博览会，获得了一等金质奖章，从此蜚声中外，跻身于中国十大名茶之列，每年都成为外交部、人民大会堂的贵宾接待专用茶。1972年，美国总统尼克松访华，便是用太平猴魁来招待。2007年，俄罗斯“中国年”开幕，“六百里”太平猴魁被选为“国礼茶”赠送给俄罗斯总统普京，足见其在中国茶界的地位。