理论教育 茶界中国:惊艳世界的中国名茶

茶界中国:惊艳世界的中国名茶

时间:2023-07-26 理论教育 版权反馈
【摘要】:据记载,唐贞元二十一年,中国茶被日本人视若珍宝带回京都,此后在这里生根繁衍,这也是中国茶种传播海外最早的文字记载,距今已有1212年。如今,这片古树茶园已成为日本人心中神圣的最初原产地。宇治,是日本最具盛名的绿茶原产地。每年立春后的第88天,宇治都会举行盛大的集会。所以,宇治本地的居民都会在这一天采摘初茶,为家人祈福。

茶界中国:惊艳世界的中国名茶

在距离临沧5500公里之外的日本京都,那里有古老中国痕迹的存在。茶,是这种存在的具体表现。中国茶,是日本人想象力的源头,茶叶在这里,变幻出不同的状态和表情。京都街头,形形色色的抹茶食品牵引着人们的视线和味蕾。抹茶,这种与中国古代饮茶方式最为接近的一种茶的形式,在这里,仍旧焕发着生机勃勃的景象。

据记载,唐贞元二十一年,中国茶被日本人视若珍宝带回京都,此后在这里生根繁衍,这也是中国茶种传播海外最早的文字记载,距今已有1212年。

* 日本宇治茶

* 日本宇治88天集会街头风景

在过去的漫长时光里,来自中国宋代的五粒茶籽,被种入京都高山寺旁幽静的院子。如今,这片古树茶园已成为日本人心中神圣的最初原产地。茶的口感,也开始沁润另一个国度的唇齿。从此,这里的人们体验着茶的极致口感,并醉心于虔诚的饮茶仪式。

宇治,是日本最具盛名的绿茶原产地。每年立春后的第88天,宇治都会举行盛大的集会。茶,是集会中唯一的主角,可令一座城市沸腾起来。(www.daowen.com)

88这个如同暗含着某种密码的数字,是日本人对茶叶口感的一种判断,那里的人们对这个时间节点充满着敬畏感。他们认为,喝了88夜采的茶叶所泡出茶之后,会有祛病消灾、不老长寿的功效。所以,宇治本地的居民都会在这一天采摘初茶,为家人祈福。日本人坚信,只有在这一天,在原产地采摘的新芽,才能达到绿茶的极致完美。

下村美香和她的朋友增田耀平,这两个来自城市的年轻人也置身于这一场茶的狂欢中。在他们看来,这一天采摘的鲜叶里有着许多原本存在,自己却陌生的故事。

源自中国的茶叶,此刻正被赋予着更多的意义。

* 日本宇治第88天新茶

* 日本姑娘在第88天采茶

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