到达餐厅后，不宜自行就座。如果事先有预约，报上订位者的姓名后，等待领位人员带领入座。如果没有预约，应耐心等待安排。

向柜台报上订位者的名字，等待带位。

多数餐厅都设置衣帽间，以避免衣帽在用餐途中不慎沾到食物或吸取食物的气味。有些餐厅的服务生会协助宾客脱下外套，此时只需顺势将手抽出即可，不宜扭捏作态。脱毕也要记得礼貌地向服务员致谢。

脱下的外套可以挂椅背上，或者交给服务员保管。

若想把外套挂在椅背上，可请服务员在椅背上再加罩一个布罩来保护自己的外套，防止衣服被食物的汤汁溅污。

外套布罩。

女士随身的手袋，基于安全考虑，也不宜挂在椅背上。可以放置在自己身后与椅背间的空隙处，又或者可在自己座位旁，请服务员增置一张可供放物品的椅子或小桌子。

大部分餐厅的带位服务员在引领客人入座时，会优先为年长者或女性拉开座椅，请他们入座。男士在入座前，也不妨绅士一点，为同席女性拉开座椅，请女士先入座。

挪开椅子：男士绅士的表现。

不论是中式、西式，或是日式餐厅，在座位安排上，都有因客人年纪、辈分而应注意的礼节。在这里以最普遍且基本的座位安排形式分别介绍如下：

中式宴会通常以圆桌为主，中国人向来讲究礼让、谦恭，所以主人的位子通常设于靠近门口处。而面对主人位的另一端即为主客位。再以主客右尊左次的方式来安排其他人的位子。(www.daowen.com)

女主人可以坐在男主人的右手边，这和西式宴会上男女主人通常分开两边而坐的形式有所不同。

中式座位配置图。

西式餐桌普遍为长方形。通常西式宴会都会要求携伴参加。而且所有夫妻、情侣或结伴来的男女友人，会被主人家安排与其他客人隔位而坐。原因是希望大家能多加交流，发展人际关系。

西式座位配置图。

在日式餐厅，也因辈分年纪而讲究主客席、末客席的安排。所谓主客席即宴席中辈分、地位最高者；末客席即指众人中，年纪最轻或职务、地位最低者。为表示尊重客人，末客席也可以是负责宴请的主人家。

主要原则就是尊贵的主客席应远离房门口，而末客席则安排在最靠近门口的位置，这样可以方便帮忙传菜、叫人或关门的动作。所以通常负责宴请的一方宜坐在近门口处。

日式座位配置图。

日式座位配置图。

小贴士

进入日式餐厅包间时，宜先面朝包间脱下鞋子，再将鞋子方向倒转，以鞋头朝外放下，并尽量把鞋子靠边、靠内放置，以免他人行走时不慎踢到，也方便自己离席时穿鞋。