肝硬化是一种常见的慢性进行性肝病,是由一种或多种病因长期反复损伤肝细胞,引起肝脏弥漫性损害,使肝脏逐渐变形、质地变硬而形成的。目前,在我国以病毒性肝炎所致的肝硬化比较常见,在国外,特别是北美和欧洲,则以酒精性肝硬化为主。我国肝硬化患者多见于中老年男性,这可能与传染性肝炎及某些地区寄生虫感染有关。
肝硬化早期,胃肠道分泌和吸收机能下降,会有食欲不振、腹胀、恶心、呕吐、大便秘结或泄泻等表现。此病后期会出现腹部膨胀、腹壁静脉怒张、下肢浮肿、腹水等症状。
大量临床及实验研究提示,肝硬化患者的饮食应为高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素饮食,这类食物能防止肝细胞进一步变性,亦可使损害不太严重的组织得以再生。由于肝硬化病人的食欲下降,消化功能较差,因而食物的品种宜多样化,且要求味美新鲜。绝对禁忌饮酒,不喝一切含酒精成分的饮料,忌用一切辛辣刺激性食品和油炸食品,各种含有铅及其添加剂的罐头食品,应尽量少吃或不吃。
中草药方
偏方1 陈皮柚汁饮
【用法】柚子去皮核绞汁,陈皮洗净,加红糖兑水同煎饮服。每日1剂。
【功效】补中缓肝,理气消食,活血化瘀。适用于肝硬化脘闷痞满、食少口臭者。
【注意】凡内热者红糖宜少放,或改用白糖。
偏方2 李子蜜茶
【用法】鲜李子剖开,加水1杯煮沸3分钟,加入绿茶、蜂蜜即可。每日1剂,分早、中、晚3次饮服。
【功效】舒肝止痛,健脾生津,消食利水。适用于肝硬化脘闷厌食、肝区隐痛、口渴乏力者。
【注意】饮茶弃李子,因多食李子易伤脾胃,致腹泻。
偏方3 蜈蚣草煎
【配方】蜈蚣草、青壳鸭蛋适量。
【用法】蜈蚣草、鸭蛋以清水炖煮,将炖好之药汤当茶饮用,次数不拘,蛋吃与不吃均可,约喝4日后,尿如茶褐色,表示已有药效,如继续服用,尿色可恢复正常。
【功效】主治肝硬化。
【说明】蜈蚣草在北方较为常见,匍匐生长,夏天开花结子。有大叶与小叶两种,小叶者方有效。
偏方4 冬瓜皮姜汤
【配方】冬瓜皮15~30克,生姜片20克。
【用法】将冬瓜皮、生姜片洗净,加适量水煎煮。当汤饮用。
【功效】主治肝硬化。
偏方5 虫笋葫芦汤
【配方】虫笋60克,陈葫芦60克。
【用法】虫笋、陈葫芦用水煎服。每日1剂,连服数日。
【功效】利水消肿。适用于肝硬化腹水、浮肿、尿少者。
【注意】竹笋内含难溶性草酸钙偏多,凡有尿路或胆道结石者要慎食。脾虚肠滑者也要慎食。
【说明】虫笋即虫蛀过的竹笋,为药用竹笋中之上乘者,性寒味甘,功能消食化痰,透疹解毒,利尿减肥。虫笋及陈葫芦在一般药房即可买到。
食疗药方
偏方6 猪肚粥
【配方】猪肚100克,大米100克,葱花、姜丝、盐适量。(www.daowen.com)
【用法】猪肚洗净,加水适量,煮七成熟,捞出,改刀切成细丝备用。再以大米、猪肚丝、猪肚汤(去油)适量煮成粥,加入调料后食用。
【功效】本方具有健脾解郁、活血化瘀之功,主治肝硬化。
偏方7 药桂甲鱼汤
【配方】山药片30克,桂圆肉20克,甲鱼1只(约500克)。
【用法】将甲鱼杀死,洗净去杂肠,与山药、桂圆入锅。加水1000毫升,清炖至烂熟,待食。每日早晚,温热吃肉喝汤。
【功效】本方具有滋补肝肾、软坚散结之功,主治肝硬化。
【配方】泥鳅500克,豆腐250克。
【用法】泥鳅去鳃及内脏,洗净,加盐少许(腹水明显者不加),加水适量,清炖至五成熟,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可,吃泥鳅、豆腐、喝汤,分顿食用。
【功效】主治肝郁脾虚型肝硬化,症见肝区疼痛、食欲不振、倦怠乏力等。
偏方9 赤小豆肉汤
【配方】猪前小腿肉250克,赤小豆120克。
【用法】猪小腿去骨,与赤小豆同煮2小时,喝汤吃小豆,每日服1次。
【功效】主治肝硬化,一般两月之内可见效。
【注意】如肝硬化腹水已使肚脐凸出,则本方无效。
偏方10 瓜豆鲫鱼汤
【配方】活鲫鱼1尾,冬瓜1个,赤小豆30克,姜、葱、黄酒各适量。
【用法】鲫鱼去肠不去鳞,冬瓜切开一头,去内瓤及子,将鲫鱼放入,略加姜、葱、黄酒,再加入赤豆,用切开之盖盖好,以竹签钉牢,放入砂锅,加水炖3~5小时,喝汤,吃鱼及瓜,最好淡吃,或略加糖醋,每日1剂,连吃或隔日吃1剂,7剂为1疗程。
【功效】主治肝硬化。
偏方11 槟榔炖甲鱼
【配方】甲鱼1只,大蒜10瓣,槟榔120克。
【用法】甲鱼、大蒜、槟榔均洗净用清水炖熟,去槟榔,少加盐或不加盐(视病情而定)服食。连食数只。
【功效】消食逐水,滋阴散结,补气助阳,杀虫化滞。可治肝硬化腹水、肝脾肿大。
偏方12 棉花根蒸猪肉
【配方】棉花根100克,猪瘦肉200克。
【用法】将棉花根刮去黑皮,用瓦焙干研末;猪肉切片,用药末6克,与猪肉片拌匀,放碗中隔水蒸熟。每日1次,连服3次,隔10日后,再连服3日,可服9次。
【功效】主治肝硬化。
偏方13 枸杞荷包蛋
【配方】枸杞子30克,红枣10个,鸡蛋2个。
【用法】将枸杞子、红枣加水适量,文火炖1小时,将鸡蛋敲开放入,候片刻使成荷包蛋。每日2次,吃蛋喝汤。
【功效】主治肝硬化。
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