橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。

橘子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。橘子不但营养价值高，而且还具有很高的药用价值，其味甘酸、性温，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺、清肠利便的功效；主治肺隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽。秋冬季节吃它是再合适不过了。秋冬季节气温变化大，气候又比较干燥，稍不留神，孩子就很容易感冒，咳嗽不停。

孩子一不舒服，最焦心的就是家长了，怕孩子咳嗽是有了炎症。发炎可不能忽视，说大能大，说小能小，一个不小心，就会种下病灶。吃药吧又怕对孩子不好，毕竟是药三分毒，能不给孩子吃药的就尽量不吃。可除了吃药还有什么办法呢？有，不仅不伤身体，而且味道还不错，孩子也喜欢吃。方法就是取一个新鲜的川红橘，不要剥皮，用筷子在橘子顶部把橘皮戳开一个小洞，顺着小洞灌进去一点菜子油，如果没有菜子油也可以用花生油代替。再把橘子放到炉火上用明火烧大约半分钟，看到油沸腾，橘皮大部分变成黑色就可以了。

然后剥开橘皮，趁热连油带橘肉一起喂孩子吃下。注意，橘子刚烧好的时候，里边灌的油温度比较高，小心别烫到了孩子。这样烧出来的橘子甜甜香香的，对小孩子来说，比较苦的药好吃多了，又特别安全平和，家长也不用担心会给孩子造成什么不适。其实，小孩生病，一般都先表现在呼吸道和消化道。只要看到孩子一出现咳嗽、食欲不振等早期症状，马上给他吃一个火烧红橘，基本上就可以药到病除了。

那大家可能问了，直接给孩子吃橘子就好了，为什么还要放油呢？加油的原因是油有润燥滑肠的作用，利于润肺止咳和通过大肠排出病毒。为什么加菜子油最好呢？因为菜子油不仅润燥，还有一定的散寒解表作用。菜子油在南方比较常见，是家庭常用的食用油。它的特点是耐高温，煎炒烹炸都可以用。如果没有菜子油，用其他的油也完全没问题，但最好不要用橄榄油或芝麻油，因为这两种油不耐高温。(www.daowen.com)

而放在火上烧烤，是因为橘肉微凉，小孩子胃功能较弱，凉性的东西不宜食用，但烤热食用则不会伤胃。同时，橘皮的部分有效成分经过火烧析出渗入橘肉，也加强了疗效。

市面上橘子的品种很多，如果入药的话，还是以产自四川的川红橘效果最好。如果买不到，用其他品种的橘子代替也是可以的，只是效果相对来说要弱一些。

川红橘很容易辨认，它跟市场上一般的蜜橘、芦柑之类有明显的区别。这种橘子最明显的特征是皮为鲜红色，有核。跟其他品种的橘子相比，它芳香的气味更浓，皮比较松，很好剥开，里面的橘络多而长。