地黄是中医常用之药，著名的“六味地黄丸”中就有这一成分。它又分为熟地黄、干地黄，功用各有不同：熟地黄善于补血，干地黄偏重滋阴。

熟地黄，又名熟地，为生地黄的炮制加工品。医书记载，熟地黄味甘，性微温，入肝、肾二经，有滋阴补血、益精生髓之功效，为临床补血要药。李时珍说它能“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病”。生地黄味甘、苦，性寒，入心、肝、肾三经，具有清热、生津、滋阴、养血之功效。既可祛邪，又扶正气。

李先生四十有余，是某企业总经理，最近一段日子总是感觉腰膝酸软，浑身没力气。本来还想老来得子的，妻子看到每天劳累不堪，消失了浩然正气的丈夫，痛在心口难开，每天中午都做一些好吃的饭菜，给他送到单位。有一次，刚走进李先生单位的门口，一位会计大姐看见了开玩笑说：“都老夫老妻了还这么恩爱，真是让人羡慕、嫉妒啊！”李太太也不避讳她，就说了自己的苦衷。会计大姐一听，说：“我先生前一阵也有过这种症状。经人推荐瞧了位中医。每天给他熬点地黄生姜粥，现在他的精神状态恢复了很多。”

生地黄汁可以养阴血而助血运。对于男性肾精虚亏和女性产后多虚，气血两亏有疗效，可用温中之姜汁、红糖以行血脉，用作早餐食用。但此粥不宜久食，只做辅助调治之用。(www.daowen.com)

具体做法是：取生地黄汁15克，生姜汁20滴，粳米50克，红糖适量。将煮米做粥，快要熟的时候加入地黄汁、生姜汁，搅匀即可，食时加红糖少许。

生地黄能滋阴养心，配上能养血安神的枣仁，对失眠者很有效。不过大便溏软者不宜食。这款粥可做夜宵，可以促进睡眠。