中医认为,红小豆味甘性平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳、补血之功效,主治心肾脏器水肿、腮腺炎、痈肿脓血、乳汁不通等症,外敷治扭伤、血肿及热毒痈肿等病症。《本草纲目》中说,红小豆“治产难,通乳汁。和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食,并能利水消肿”。
王小姐是位苗条淑女。身高1.65米,只有45千克重,脸色苍白。大家都喊她冷美人,她的周身气质总是让人感觉有一股冷冷的寒气包围。王小姐说自己每天都是有气无力的,感觉很疲惫,觉得身体里没有足够的能量来供消耗。她吃过不少的补品,跑过几十家中医院,可就是补不上体内的气血来。后来得到小区邻居给的一个偏方——四红方,就是红小豆、花生仁,红枣等份,适当加点红糖,放在砂锅里煮烂,搁在冰箱里冻上。每天早上拿一块儿用沸水一泡,吃下去,坚持下去疗效很好。治孕妇乳汁不通时,可用适量红小豆,加水煮汤,代茶喝,或者用红小豆加大米煮粥吃。王小姐坚持吃了两个月,就感觉好了很多,脸色也红润了。同事都以为她有什么天大的喜事降临了呢。此外,肝硬化患者的身体也是呈现一种血虚的状态,有一个食疗方特别好,就是鲫鱼或鲤鱼加红豆煮汤。
具体做法:选取红豆100克、红枣4个、陈皮1/4个、鲤鱼1条(约500克)、生姜3片。将各配料洗净、浸泡,红枣去核、鲤鱼宰洗净,去脏杂,置油锅煎至微黄,洒入少许水。一起与生姜放进瓦煲内,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸,改文火煲2小时,调入适量食盐便可,此量可供3~4人用。(www.daowen.com)
鲫鱼或鲤鱼里面含有非常高的支链氨基酸,有助于改善肝功能,而红小豆有滤水的功能,可以帮助肾脏来排水,还可以消除水肿。鲫鱼或鲤鱼红豆汤中还含有很多优质蛋白,可以补充肝脏营养。
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