【摘要】:能增强记忆力,延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积,促进血液循环,预防高血压及心脏病,还能预防骨质疏松与骨折。鱼眼能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较,猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜肉。蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多。
大家想一想,在吃东西的时候是不是把觉得没有用的东西都扔掉了呢?比如做鱼时扔掉鱼鳞,吃橘子时把橘络摘得干干净净,吃排骨时吐掉了骨头……其实,这些都是宝贵的食物。
1.鱼鳞
含有较多的卵磷脂,多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,钙、磷含量高。能增强记忆力,延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积,促进血液循环,预防高血压及心脏病,还能预防骨质疏松与骨折。
2.鱼眼
有人觉得鱼眼模样可怕,不爱吃。可是大家知道吗?鱼眼能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
3.橘络(www.daowen.com)
有些人觉得橘络不好吃,就在剥去橘皮之后将橘瓣外表的白色经络摘得一干二净。其实,橘络中含有一种名为“路丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的人,食橘络更有裨益。
4.骨头
骨头营养胜过肉。以钙为主组成的管壁里,有无数海绵状的细孔,这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较,猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜肉。蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多。至于磷、钙含量更是其他食物所不能比拟的,并且它的营养成分比植物性食物更易为人体吸收。
5.辣椒叶
含丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质,味甜鲜嫩、口感好。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外,适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌,增进食欲,适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等症。
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