1959 年，周恩来总理在庐山品尝四特酒后，赞誉它“清、香、醇、纯——回味无穷”。

樟树四特酒，它的香型，不同于茅台酒的酱香，不同于汾酒的清香，也不同于泸州老窖特曲、五粮液等白酒的浓香。四特酒香型是一种兼具“三香”并得到国家认可的独立香型——特香型，是我国白酒中的一大特色。

樟树四特酒制作技艺是在“清江土烧”（樟树市前称清江）基础上发展起来的一种白酒制作技术，包括四特酒大曲生产技术、四特酒酿造技术和四特酒勾兑技术。

当地筑卫城遗址（新石器时代）以及吴城遗址（殷商时代）出土的大量陶皿、酒器、青铜器，印证了远古时樟树即盛行酒文化。

几千年来，随着酿酒工艺不断发展传承，至元代，樟树地区出现了蒸馏法酿酒，生产的酒称为“清江土烧”，现代四特酒的酿造正是在此基础上不断发展起来的。据史料记载，明清时期的酒作坊以及后来著名的“娄源隆”酒坊对四特酒的发展和传承做出的贡献最大。

清代光绪年间，有个叫娄德清的年轻人，在樟树满洲街“万成”酒坊当学徒。他朴实勤学，得到了东家和师傅们的赏识与悉心传授，进而掌握了当地酿酒的传统技能，后与樟树镇上的“陈茂源”商号合伙开设了“娄源隆”商号。

娄德清潜心研究传统“清江土烧”酿造方法，不断借鉴其他酒家的酿酒法，进一步改进了制粬、发酵、蒸馏等工艺，最后终于在整个樟树中脱颖而出，酿造出了酒色清亮、醇香可口的优质白酒，从而初步形成了四特酒独特的酿酒制造工艺。

民国初期，外地名酒纷纷涌入樟树，酒业竞争日益激烈。樟树酒业7家商号合股经营酿酒作坊，取名“集义”，共同研究吸取山西汾酒和湖北汉汾酒等外地名酒的酿制工艺，以提高酒质。但因迟迟不能成功，酒店老板纷纷退股，最后由娄源隆独家经营。(www.daowen.com)

娄源隆独营后，从外地延请酿酒名师，研究改进制粬技术，实行固定发酵，精心酿造，延长储存期。由于窖龄已老，酒醅发酵期长，酒粬质量好，终于形成了独特的工艺，酿出了格外香醇，兼备汾酒和汉汾酒特色的优质白酒，从此销路激增。1930 年，它的分号天成酒店首先使用两个“特”字为标志，以示优质。抗日战争前夕，又用大鹏商标，标出四个“特”字，以示酒比以前更加优质，风味更加好，“四特酒”的名称便由此而来。

中华人民共和国成立后，政府十分重视挖掘和恢复传统产品。1952 年政府对娄源隆等商号实行赎买政策，成立了樟树酒厂。1959 年，四特酒的质量和风味得到发展，并达到年产70 余吨的生产能力。

在1963 年至1983 年的20 年间，四特酒5 次被评为江西省优质名品，并在1984 年全国轻工业系统酒类质量大赛中荣获银杯奖，1992 年又荣获全国国货精品奖。

1988 年，全国著名白酒专家周恒刚、沈怡芳等组成的专家组考察四特酒的生产工艺后，总结“四特”之“特”在于“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”（三型指酱香、浓香、清香型），并确认四特酒香型属“特香型”，得到全国标准化委员会审定批准。

四特酒属于蒸馏酒传统酿造技艺，即将原料大米与发酵后出池的糟醅进行混拌。根据传统酿造工艺“续槽混蒸”操作，酿造工按“六字诀”上甑操作，将混拌均匀的料醅装入独特的白酒蒸馏设备——甑，进行蒸酒。蒸馏过程遵循缓汽蒸馏、大汽追尾，接酒掐头去尾、量质摘酒。经蒸馏后的料醅，再分别经过吸浆、凉糟、下曲等操作后，重新进入发酵池进行固态发酵40 天。整个工艺流程为独特的“三进四出”四甑操作法，进行出池蒸馏，如此循环操作。

目前，四特酒有限责任公司共有四特酒系列产品百余种，在全国20多个省、自治区、直辖市有销售网点，有较高的品牌知名度和美誉度。

2010 年6 月，樟树四特酒制作技艺被列入第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。