广昌是中国白莲之乡和中国莲文化之乡，是抚河的发源地和原中央苏区的“北大门”。这里的特产广昌白莲，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品、中国国家地理标志产品，历来被列为“贡莲”，一直畅销海内外。

广昌自古以来就被称为“莲乡”。南宋绍定元年（1228 年），县令谢觉之在白莲池旁建“莲香堂”，每逢农历六月二十四日莲花生日，县太爷邀请乡贤墨客，来此观赏莲田景色，作诗抒怀。因“香”与“乡”谐音，以后民间就称广昌为“莲乡”。1994 年，广昌县在中国地方名特优产品命名大会上荣摘“中国白莲之乡”的桂冠。

关于广昌种植白莲的由来，民间是这样传说的：很久以前，当地住着一家何姓父子，靠种地砍柴为生。一天夜晚，何翁和儿子何伢仔打着松明火把，来到田里叉鱼，忽然看见满田碧荷红花，异香冲鼻。随之一位绿裙素服的少女从一朵盛开的莲花里飘然而出，哀请何家父子收留。何翁虽然对姑娘无限同情，但家贫如洗，只好婉言拒绝。姑娘接着说：“我不贪图富贵荣华，只求有个安身之地，粗茶淡饭就行。只要大伯不嫌弃，我愿拜您为义父。”何翁深受感动，将她收为义女，取名莲英，与何伢仔姐弟相称。从此，莲英姑娘就伴何翁父子种莲度日，还教会了当地农夫种植莲子。

冬去春来已三载，莲英越发长得楚楚动人。何翁征得莲英与何伢仔同意，准备给他俩置办婚事。谁知当地一个大财主早就对莲英垂涎三尺，派来家丁强行“接人”纳妾。莲英同何伢仔从后门夺路而逃。眼看家丁就要赶上，何伢仔与莲英挽手跳进池塘。片刻，池内升起一道祥云，莲英同何伢仔端坐其上，飞上天去了。不久，池塘里长出了一支并蒂莲，结出了清香的白莲子。(www.daowen.com)

广昌白莲的种植有文字记载的历史为公元8 世纪，实际开始种莲的历史当可上溯到更早的年代。

据考证，宋代熙宁四年（1071 年），著名理学家周敦颐知南康军，也就是江西星子县（庐山市），凿池种莲，命名为“爱莲池”，种植从广昌引进的莲花。到清代，广昌白莲种植已甚为普遍，县志中有“满县花枝放呈祥”的诗句。

从古至今，不少文人墨客、专家学者都曾对广昌白莲大加赞美。近年来，广昌县围绕莲花生态文化旅游主题，融入明清古迹、红色遗存、丹霞地貌、瀑布温泉、绿色生态等特色资源，推进全域旅游建设，全力打造莲花生态文化旅游目的地，成为游客观莲、赏莲、品莲的好去处。