《陈麻婆传说》是知名剧作家包德宾创作的川剧剧本，以虚构的方式讲述了著名川菜麻婆豆腐的诞生过程，以及麻婆豆腐创始人陈麻婆曲折动人的爱情故事。该剧于2012年成都市川剧研究院面向全国征集优秀川剧剧本活动中，被专家评为一等奖。2015年被成都市川剧院搬上舞台，成为近年来四川戏剧舞台上少有的以著名川菜为主题的新创剧目。陈麻婆豆腐是川菜麻婆豆腐的代表，是川菜中老少咸宜、价廉物美、百年不衰的代表性菜品。陈麻婆豆腐店也获得了“中华老字号”老牌名店荣誉称号。其创业于清朝同治初（1862） ，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫，口味独特，价廉物美，符合大众消费水平，陈氏豆腐很快便遐迩闻名，求食者趋之若鹜，平民百姓、文人骚客常会于此。因陈氏脸有麻痕，便戏称为“陈麻婆豆腐”，此言不胫而走遂为美谈，饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。据民间传说，陈麻婆最初的店铺就是桥头上一间简陋的茅草屋，专供运货送货的挑夫吃饭。男的叫陈富贵，女的叫温巧巧，长得白净漂亮，很有亲和力。小店名陈兴盛饭铺，卖米饭小菜，免费提供老荫茶。陈妻是农村妇女，擅长烹制时鲜小菜，家常泡菜也做得好。万福桥是送油、送米、运猪肉挑夫的聚集地，他们每天起早摸黑，挣的都是辛苦钱，每天送完粮油回到万福桥都是口干舌燥，饥肠辘辘。于是几个人互相凑点钱，割上几两猪肉或者牛肉，买些豆腐，再把油篓倒立，把里面的余油倒出来，都交给陈妻帮忙加工一下。陈妻也知道做挑夫的人口味重，好麻辣，就用自己制作的粗辣椒面、花椒面、豆豉、豆瓣酱，把客人的牛肉或者猪肉剁碎烧豆腐。陈妻烧出的豆腐，又热又烫，且颜色红亮，口味麻辣鲜香。挑夫又能吃得饱，还能吃得爽。再加上陈妻为人和善，加工费一共每碗才八文钱，真是物美价廉，麻婆豆腐也就慢慢有了名声，成为川菜名品。剧作家包德宾创作的川剧《陈麻婆传奇》，则是在此基础上进行了艺术加工。

川剧《陈麻婆传奇》

该剧故事讲述了年轻貌美的刘巧姑被父逼婚，被迫离开青梅竹马的陈富春，嫁给有钱有势的浪荡子梅子青。在出嫁途中刘巧姑突发水痘，大难不死却长了一脸的麻子，因此被梅子青拒之门外。陈富春却毫不嫌弃，带着刘巧姑远离家乡，前往成都开了一家小食店，在巧合中制得美味豆腐而名声大噪，人们以“麻婆豆腐”相称，口耳相传，声名鹊起。剧情的发展十分曲折，梅子青见巧姑病愈又要巧姑回家，巧姑父亲是一个恪守陈规的学究，逼迫巧姑遵循三从四德回归梅家。故事情节曲折，最后有情人终成眷属。难得的是，编剧将这一跌宕起伏的传奇故事与麻婆豆腐的制作过程及巧姑与陈富春的爱情故事和人物命运巧妙地编织在一起，形成了一出以川菜为题材的传奇故事剧。

刘巧姑：喊你不准喊麻婆！

挑夫乙：麻婆！麻婆！已经喊出名了！

刘巧姑：哻！你又在喊！

挑夫丙：麻婆都喊成招牌啰！

刘巧姑：哪个再喊，我要撕嘴巴！

挑夫甲：那该喊啥子呢？

刘巧姑：我姓……陈，喊陈豆腐。

挑夫乙：哎呀，要不得，喊陈豆腐，人家以为你的豆腐是隔了夜的。

刘巧姑：（忍不住噗哧一笑）不管喊啥子，反正不准乱喊！富春哥，把 豆腐打起！

陈富春：把豆腐打起！

挑夫甲：二娃子，把油篓子里头的菜油舀一瓢来！

挑夫乙：我篓子里头有郫县豆瓣！

挑夫丙：我挑子上割了一砣黄牛肉！

挑夫丁：新榨的菜籽油来了！

刘巧姑：渎豆腐了！ （与陈富春边唱边舞蹈）

刘巧姑：（唱）灶下添柴火烧旺。

陈富春：（唱）豆腐打成小方方。

刘巧姑：（唱）哥要小心刀划手。

陈富春：（唱）妹要提防脚烫伤。(www.daowen.com)

刘巧姑：人家晓得。

（唱）红锅菜油烧滚烫。

陈富春：（唱）牛肉臊子煵酥黄。

刘巧姑：（唱）你盯妹看作啥想？

陈富春：（唱）仙姑下凡当厨娘。

刘巧姑：胡思乱想！

（唱）豆瓣炒得红亮亮。

陈富春：（唱）再酥花椒米子姜。

刘巧姑：好生烧火！

（唱）豆腐下锅要渎烫。

陈富春：（唱）二流水粉勾芡汤。

刘巧姑：（唱）葱花蒜苗起锅放。

陈富哥：（唱）夫妻上灶为财忙！

刘巧姑：客官，上菜啰！

（唱）热气腾腾端桌上！

挑夫众：（举筷下箸，狼吞虎咽）来哟！来哟！整！整！……

（唱）安逸！安逸！安逸得板！

麻，辣，烫，酥，嫩，鲜，香！

这一段表演艺术地展现了炒制麻婆豆腐的全过程，舞台上充溢着成都风情和川剧趣味。川剧演员在表演时将川剧基本的唱、念、做程式技巧与麻婆豆腐制作过程中的炒、烧、颠三种做菜的基本动作融为一体，载歌载舞，给观众带来了全新的观剧体验，从而赢得阵阵掌声。

在数以千计的川剧剧目中，将一道名扬天下、老少咸宜的四川名菜作为川剧大幕戏的表现题材，《陈麻婆传奇》堪称开山之作。作者以自己独特的视角和艺术智慧，在看似简单平凡的家常菜品基础上，编织出一幕曲折的传奇爱情故事，营造出色彩浓郁的巴蜀风情，刻画了聪明伶俐、受尽欺凌而自强不息，最终发明了麻婆豆腐的刘巧姑，心地善良、正直勤劳的陈富春，固执己见、愚顽不化的刘秀才，等等，为川剧人物画廊增添了新的角色形象。该剧的成功告诉我们，积淀深厚的四川食俗及川菜文化资源是一座可供开采的艺术富矿，值得剧作家、艺术家去深入开掘，精心提炼。