◇　魏了翁

魏了翁，（一一七八—一二三七），字华父，号鹤山，邛州蒲江（今属四川）人。南宋著名理学家、大臣。著有《鹤山全集》《九经要义》《古今考》《经史杂钞》《师友雅言》等。

昔先王敬共明神，教民报本反始。虽农啬坊庸之蜡、门行户灶之享、伯侯祖纛之灵，有开厥先，无不宗也。至始为饮食，所以为祭祀、宾客之奉者，虽一饭一饮必祭，必见其所祭然，况其大者乎！

眉山李君铿，为临邛茶官，史以故事三日谒先茶告君。诘其故，则曰：“是韩氏而王，号相传为然。实未尝请命于朝也。”君曰：“饮食皆有先，而况茶之为利，不惟民生日用之所资，亦马政边防之攸赖。是之弗图，非忘本乎？”于是撤旧祠而增广焉。其费则以例所当得而不欲受者为之。园户、商人，亦协力以相其成。且请于郡，上神之功状于朝，宣锡号荣，以侈神赐。而驰书于靖，命记成役。

予于事物之变，必迹其所自来，独于茶未知所始。盖自后世典礼讹缺，风气浇漓，嗜好日新，非复先王之旧，若此者盖非一端，而茶尤其不可考者。

古者宾客相敬之礼，自飨燕食饮之外，有间食，有稍事，有啜湆，有设粱，有擩酱、有食已侑而酳，有坐久而荤，有六清以致饮，有瓠叶以尝酒，有旨蓄以御冬，有流荇以为豆菹，有湘苹以为(www.daowen.com)

芼，见于《礼》。见于《诗》，则有挟菜，副瓜、烹葵、叔苴之等。虽葱芥、韮蓼、堇枌、滫瀡、深蒲、菭笋，无不备也，而独无所谓茶者，徒以时异事殊，字亦差误。

且今所谓韵书，自二汉以前，上沂六经，凡有韵之语，如平声鱼模，上声麌姥，以至去声御暮之同是音者，本无它训，乃自音韵分于孙、沈，反切盛于羌胡，然后别为麻马等音，于是鱼歌二音并入于麻，而鱼麻二韵一字二音，以至上去二声亦莫不然。其不可通者，则更易字文以成其说。

且茶之始，其字为荼，如《春秋》书“齐荼”，《汉志》书“荼陵”之类，陆、颜诸人虽已转入茶音，而未敢辄易字文也。若《尔雅》、若《本草》，犹从“艹”、从“余”，而徐鼎臣训荼，犹曰：“即今之茶也。”惟自陆羽《茶经》、卢仝《茶歌》、赵赞茶禁以后，则遂易“荼”为“茶”。其字为“艹”、为“人”、为“木”。陆玑谓“椒似茱萸”，“吴人作茗，蜀人作茶”，皆煮为香椒，与茶既不相入。且据此文，又若茶与茗异，此已为可疑。而《山有樗》之疏则又引玑说，以樗叶为茗，益使读者贸乱，莫知所据，至苏文忠始谓：“周诗记苦茶，茗饮出近世”，其义亦既著明，然而终无有命“荼”为“茶”者。盖传注例谓荼为茅秀、为苦菜，予虽言之，谁实信之？虽然，此特书名之误耳，而予于是重有感于世变焉。

先王之时，山泽之利与民共之，饮食之物无征也。自齐人赋盐，汉武榷酒，唐德宗税茶，民之日用饮食而皆无遗算，则几于阴复口赋，潜夺民产者矣。其端既启，其祸无穷。盐酒之入，遂埒田赋。而茶之为利，始也，岁不过得钱四十万缗，自王涯置使勾榷，由是岁增月益，塌地剩茶之名、三说贴射之法、招商收税之令，纷纷见于史册，极于蔡京之引法，假託元丰，以尽更仁祖之旧，王黼又附益之。嘉祐以岁课均赋茶户，岁输不过三十八万有奇，谓之茶租钱。至崇宁以后，岁入之息骤至二百万缗，视嘉祐益五倍矣。中兴以后，尽鉴政宣之误，而茶法尚仍京黼之旧，国虽赖是以济，民亦因是而穷，冒禁抵罪，剽吏御人，无时无之，甚则阻兵怙彊，伺时为乱，是安得不思所以变通之乎？

李君，字叔立，文简公之孙。文简尝为《茗赋》，谓：“秦汉以还，名未曾有，勃然而兴，晋魏之后。”益明于世道之升降者。其守武陵，尝请减引价以蠲民害，叔立生长见闻，故善于其职。予为申述始末而告之。