十多年前，一个年轻人跟随父亲来到东莞宾馆做厨师，经过多年的努力成为东莞宾馆的大厨。之后功成身退，他回到了家乡——虎门，开始了虎门的餐饮旅途。他就是家盛酒楼的老板——王家仔。

家盛酒楼位于虎门不夜天广场旁，共有三楼，上千平方米的面积，还有宽敞的停车区。因此，不少虎门本地人都爱和家人来这里喝早茶。

家盛酒楼早市菜品丰富，多达上百种，有包子、点心、粥、肠粉等。去过家盛酒楼喝早茶的都知道，最好选周一到周五的时间去。如果非要周末，那一定要早点来。每桌必点一笼家盛酒楼独创的剥皮叉烧包，当然你也可以点招牌黑椒牛肉包、山竹包、拔丝黑椒鸡肉包。

早茶营业时间从早上七点到下午两点，可以慢慢“啖个够”。除了早市，还有午市和晚市。虎门在咸淡水交界处，海鲜品种丰富。家盛酒楼的海鲜来自虎门，店内的海鲜菜品也非常多。

美食推荐

凉拌濑尿虾(www.daowen.com)

这个菜的来源出人意料。一开始，家盛酒楼的厨师想以虾为主研发新菜，尝试了各种办法，没想到最终弄出了个凉拌，而且味道还不错。用蒸熟的濑尿虾，加入陈醋、蒜头、紫天椒等香料浸3小时，做出来的凉拌濑尿虾酸酸辣辣，非常爽口。结合广东人的饮食，辣的程度非常小，哪怕不能吃辣的食客也可以享用。

特色捞鸡

家盛老板做餐饮出身，在食材选择上非常严格。家盛酒楼还请菜园里的人帮忙养鸡，养足108天，再送到酒楼供厨房料理。与手撕鸡不同，特色捞鸡将鸡切块，再加上花生、芝麻、葱、麻油等香料淋到鸡肉上。这样既能吃到白切鸡的鲜味，又能吃到盐焗鸡的咸香味。

坐标：东莞市虎门镇连升中路50号（虎门不夜天广场旁）

电话：13712262558