鸡尾酒的命名五花八门，同一结构与成分的鸡尾酒之间，稍作微调或装饰改动，又可衍生出多种不同名称的鸡尾酒；同一名称的鸡尾酒，在世界各地的调酒师中，有着各自不同的诠释。鸡尾酒的命名虽然带有许多难以捉摸的随意性和文化性，但也有一些可遵循的规律，从鸡尾酒的名称入手，也可粗略地认识鸡尾酒的基本结构和酒品风格。

（一）根据鸡尾酒的基本结构、调制原料命名

（1）金汤力（Gin Tonic） 即金酒加汤力水兑饮。

（2）B＆B 是由白兰地和香草利口酒（Benedictine DOM）混合而成，其命名采用两种原料酒名称的缩写而合成。

（3）香槟鸡尾酒（Champagne Cocktail） 该类鸡尾酒主要以香槟、葡萄汽酒为基酒，添加苦精、果汁、糖等调制而成，其命名较为直观地体现了酒品的风格。

（4）宾治（Punch） 宾治类鸡尾酒，起源于印度，有由“五种”原料混配调制而成之意。

根据鸡尾酒的基本结构与调制原料而命名的鸡尾酒范围广泛，直观鲜明，能够增加饮者对鸡尾酒风格的认识。除上述列举的，诸如特吉拉日出（Tequila Sunrise）、葡萄酒冷饮（Wine Cooler）、爱尔兰咖啡（Irish Coffee）等均采用这种命名方法。

（二）以人名、地名、公司名等命名

以人名、地名、公司名命名鸡尾酒等混合饮料，是一种传统的命名法，它反映了一些经典鸡尾酒产生的渊源，产生一种归宿感。

1.以人名命名

人名一般指创制某种经典鸡尾酒调酒师的姓名和与鸡尾酒结下不解之缘的历史人物。

（1）基尔（Kir又译为吉尔） 该酒1945年，由法国勃艮第地区第戎市（Dijon）市长卡诺·菲利克斯·基尔先生创制，是以勃艮第阿利高（Aligote，白葡萄品种）白葡萄酒和黑醋栗利口酒调制而成。

（2）血腥玛丽（Bloody Mary） 是对16世纪中叶英格兰都铎王朝为复兴天主教而迫害新教徒玛丽女王的蔑称，该酒诞生于20世纪20年代美国禁酒法时期。

（3）汤姆·柯林斯（Tom Collins） 是19世纪由在伦敦担任调酒师的约翰·柯林斯（John Collins）首创。

此外，较为著名的以人名命名的鸡尾酒，还有贝里尼（Bellini）、玛格丽塔（Margarita）、秀兰·邓波儿（Shirley Temple）、巴黎人（Parisian）、红粉佳人（Pink Lady）、亚历山大（Alexander）、教父（Godfather）等。

2.以地名命名

鸡尾酒是世界性的饮料，以地名命名鸡尾酒，饮用各具地域风格和民族风情的鸡尾酒，犹如环游世界。

（1）马天尼（Martini） 是1867年，美国旧金山一家酒吧的领班汤马士为一名酒醉并将去马天尼滋（Martinez）的客人解醉而即兴调制的鸡尾酒，并以“马天尼滋”这一地名命名。

（2）曼哈顿（Manhattan） 这一款经典的鸡尾酒，据说是英国前首相丘吉尔的母亲杰妮创制，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举办宴会，并用此酒招待来宾，以地名“曼哈顿”命名。

（3）自由古巴（Cuba Libre） 即朗姆酒可乐。1902年，可口可乐在美国诞生，而在此时古巴人民在美国的援助下，从西班牙统治下取得了独立，古巴特酿朗姆酒的英雄主义色彩和美国可口可乐式的自由精神融合在一起，便产生了这一“自由古巴”（Viva Cuba Libre，自由古巴万岁），并成为鸡尾酒之经典。

以地名命名鸡尾酒典型的还有：蓝色夏威夷（Blue Hawaii）、环游世界（Around the World）、布朗克斯（Bronx）、横滨（Yokohama）、长岛冰茶（Long Island Iced Tea）、新加坡司令（Singapore Sling）、代其利（Daiquiri）、阿拉斯加（Alaska）、再见！东方之珠（Bye-bye My Love）等。

3.以公司名命名

以公司名及所属酒牌名命名鸡尾酒，体现了鸡尾酒原汁原味、典型地道的酒品风格。为了倡导酒品最佳的饮用调配方式，生产商通常将鸡尾酒等混合饮料的配方印于酒瓶副标签口或单独印制手册，以飨饮者。

百家地鸡尾酒（Bacardi Cocktail），必须使用百家地公司生产的朗姆酒调制。1933年，美国取消禁酒法，当时设在古巴的百家地公司为促进朗姆酒的销售，设计了该酒品。

此外，还有飘仙一号（Pimm No.1 Cup）、阿梅尔·皮孔（Amer Picon Cocktail）等。

（三）根据鸡尾酒典型的酒品风格命名

根据鸡尾酒色、香、味、装饰效果等自然属性命名，并借助鸡尾酒调制后所形成的艺术化风格、而产生无限的联想，试图在酒品和人类复杂的情感、客观事物之间寻找某种联系，使鸡尾酒的命名产生耐人寻味的意境。

1.以鸡尾酒的色泽命名

除了一些远年陈酿的蒸馏酒，鸡尾酒悦人的色泽绝大多数来自丰富多彩的配制酒、葡萄酒、糖浆和果汁等。色彩在不同场合的运用，可表达某种特定的符号和语言，从而创造出特别的心理感受和环境气氛。以红色命名的鸡尾酒有红粉佳人、红羽毛、红狮、特吉拉日出、红色北欧海盗、红衣主教等。以蓝色命名的鸡尾酒有蓝色夏威夷、蓝色珊瑚礁、蓝月亮、蓝魔等。绿色在鸡尾酒中，有的也称为青色，如青草蜢、绿帽、绿眼睛、青龙等。(www.daowen.com)

此类命名常见的还有黑色、金色、黄色等。色彩的迷幻和组合也是鸡尾酒命名的要素之一，例如彩虹鸡尾酒、万紫千红等。

2.以鸡尾酒典型的口感、口味命名

以酸味命名的较多，如威士忌酸酒、杜松子酸酒、白兰地酸酒等。

3.以鸡尾酒的典型香型命名

鸡尾酒的综合香气效果主要来自基酒和提香辅料中的香气成分，这种命名方法常见于中华鸡尾酒，如桂花飘香（桂花陈酒）、翠竹飘香（竹叶青酒）、稻香（米香型小曲白酒）等。

（四）根据以鸡尾酒为载体的人文特性命名

调酒技术和多元文化的亲合，使鸡尾酒充满了生命力，而鲜明的人文特性，包括情感、联想、象征、典故，一切时间、空间、事物、人物等都成了鸡尾酒形象设计、命名取之不尽的源泉。

1.以时间命名

以时间命名的鸡尾酒，并不是专指在某一特定时间段内饮用的鸡尾酒，这一类鸡尾酒的产生往往是为了纪念某一特别的日子，以及印象深刻的人物、事件和心情等。

如美国独立日、狂欢日、20世纪、初夜、静静的星期天、蓝色星期一、六月新娘、圣诞快乐、未来等。

2.以空间命名

以空间命名的鸡尾酒，将大千世界中的天地之气、日月星辰、风雨雾雪、明山秀水、繁华都市、乡野村落等一一捕捉于杯中，融入酒液，从而使人的精神超越时间、空间的界限，产生神游之感。

除上文提到的以地名命名的著名鸡尾酒外，再如永恒的威尼斯、卡萨布兰卡、伦敦之雾、跨越北极、万里长城、雪国、海上微风、地震、天堂、飓风等，均以空间命名。

3.以博物命名

大自然中万事万物，姿态万千，充满勃勃生机。花鸟虫鱼，显露出生活的闲情逸致；草长莺飞，激发起内心的萌动，所有这些为鸡尾酒的创作和命名提供了广博的素材。鸡尾酒的命名以及所产生的联想和情境，愈加提升了生活的艺术。

如百慕大玫瑰、三叶草、枫叶、含羞草、小羚羊、勇敢的公牛、蚱蜢、狗鼻子、梭子鱼、老虎尾巴、金色拖鞋、唐三彩、雪球、螺丝钻、猫眼石、翡翠等。

4.以人物命名

以人物命名鸡尾酒，在杯光酒影中倒映着一个个鲜活的面容和形象，使鸡尾酒与人之间更增添了某种亲和力。人物包括历史人物、神话人物以及某一类生存状态的人群等。

如拿破仑、伊丽莎白女王、罗宾汉、亚历山大姐妹、亚当与夏娃、甜心玛丽亚等。

5.以人类情感命名

以人类情感命名，喜怒哀乐隐于酒中，载情助兴。

如：少女的祈祷、天使之吻、恼人的春心、灵感、金色梦想等。

6.以外来语的谐音命名

以外来语谐音命名鸡尾酒，大都为异族语汇中某一事物或状态的俚语、昵称等，从而使鸡尾酒风行更具民族化。如琪琪（Chi-Chi）、依依（Zaza）、老爸爸（Papa）等。

7.以典故命名

典故性较强、流传较为广泛的鸡尾酒品有：马天尼、曼哈顿、红粉佳人、自由古巴、莫斯科骡子、迈泰、旁车、马颈、螺丝钻、血腥玛丽等。

鸡尾酒命名的直观形象性、联想寓意性和典故文化性，是任何单一酒品的命名所无法比拟的，鸡尾酒命名所产生的情境是鸡尾酒文化的重要组成部分，亦是其艺术化酒品特征的显现。