中国白酒的品种繁多，下面列举历届评酒会上评出的中国白酒的著名品牌。

1.茅台酒

茅台酒，产于贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂，酒度为53～55度。茅台酒是采用当地优质高粱为原料，以小麦制曲，用当地矿泉水，前后经八次蒸馏、七次下窖、七次取酒，酒成后又储存3年才装瓶出厂。茅台酒具有清亮透明，醇香馥郁，入口醇厚，余香悠长的特色，酒香属酱香型。

茅台酒是中国第一名酒，国际上常以茅台酒来代表我国酒类的水平。早在1915年的巴拿马万国博览会上，茅台酒就被评为世界名酒，荣获金质奖章。近年来，在各种国际博览会、展评会上又多次荣获金奖。

2.五粮液

五粮液，产于四川省宜宾五粮液酒厂，酒度为60度左右。五粮液以高粱、大米、糯米、玉米、小麦等五种粮食为原料，使用岷江江心水，采用小麦大曲经糖化发酵，精心酿制而成。其酒香属浓香型，具有酒液清澈透明，香气浓郁悠久，味醇甘甜净爽的特点。

五粮液酒厂的新品牌有“五粮春”。

3.汾酒

汾酒，产于山西省汾阳县杏花村酒厂，酒度为60度左右。相传，早在公元550年的时候这里就开始出产汾酒，是我国白酒的始祖。它以优质高粱为主料，使用古井之水，采用传统的技术酿造而成，为我国清香型白酒的代表。汾酒具有酒液清澈透明，气味芳香，入口纯绵，落口甘甜的特点，素有色、香、味“三绝”之美称，连续三次被评为全国名酒。

4.剑南春

剑南春，产于四川省绵竹酒厂，酒度为50度和60度两种。剑南春以高粱、大米、玉米、小麦、糯米五种粮食为原料，用小麦制曲，经精心酿制而成。剑南春属浓香型白酒，具有芳香浓郁，醇和回甜，清冽净爽，余香悠长的特点。(www.daowen.com)

5.古井贡

古井贡，产于安徽省亳县古井酒厂，酒度60～62度。古井贡因取古井之水酿制，明清两代均列为贡品，故得此名。古井贡以高粱为主要原料，以小麦、大麦、豌豆制曲，在传统工艺基础上，吸取泸州老窖大曲的优点，独成一家。古井贡属浓香型白酒，具有酒液清澈透明，香醇幽兰，甘美醇和，余香悠久的特点。

6.洋河大曲

洋河大曲，产于江苏省泗阳县洋河酒厂，酒度分别为55度、60度、64度三种。洋河大曲采用洋河镇著名的“美人泉”优质软水，以优质黏高粱为原料，用老窖发酵酿制而成。酒质醇香浓郁，柔绵甘洌，回香悠久，余味净爽，属浓香型白酒。

洋河酒厂的新品牌有“贵宾洋河”“今世缘”等。

7.董酒

董酒，产于贵州省遵义市董酒厂，酒度为60度。因厂址坐落于北郊的董公寺而得名。它采用黏高粱为原料，用小曲和大曲混合制成，属混合香型酒。特点是酒液晶莹透明，醇香浓郁，甘甜清爽。

8.泸州特曲

泸州特曲产于四川省泸州酒厂，酒度为60度。它以黏高粱为原料，用小麦制曲，采用龙泉井水和沱江水，以传统的老窖发酵制成，素有“千年老窖万年糟”的说法。泸州特曲酒液无色透明，醇香浓郁，清冽甘爽，回味无穷，属浓香型白酒。