理论教育 景德镇陶瓷文化与旅游人才培养

景德镇陶瓷文化与旅游人才培养

时间:2023-07-21 理论教育 版权反馈
【摘要】:根据熊先生的整理和分类,陶瓷文献分为专门的陶瓷专著和古籍中的陶瓷史料两类。陈雨前先生在《景德镇陶瓷文化概论》这本书里对陶瓷文献分类作了进一步细化:第一种,按种类分:可分为工艺类、图录类、技术类、历史类。如《天工开物·陶埏》便是明代文献,《景德镇陶录》是清代文献。饶州景德镇陶器,所出自于大观间,窑变色红如朱砂,谓荧惑躔废,临照而然,物反常为妖。

景德镇陶瓷文化与旅游人才培养

第二节 景德镇陶瓷文献

熊廖先生在《中国陶瓷古籍集成:注释本》的前言中写道:“要正确赏鉴、深入研究中国陶瓷艺术,除了认识陶瓷制品自身(传世品和陶瓷考古出土实物),了解陶瓷科技测试资料外,还要充分把握陶瓷古籍,因为它是我国先民研究中国陶瓷的智慧结晶。我国几千年遗存下来的陶瓷古籍的内涵十分丰富,它涉及到各个窑口的兴衰,不同陶瓷品种的制作工艺,陶瓷制品的装饰、造型,乃至各个时代、各个品种陶瓷鉴定的学问。细心的研究者,将在陶瓷古籍这片渤海中,发掘到一颗又一颗闪闪发亮的珍珠。但是,在清代以前,尚未出现陶瓷专门著述。我国先民研究、赏鉴陶瓷的言论,散布在浩如烟海的古籍之中。清代以后,虽有少数陶瓷著述问世,但印数稀少,难于寻觅。”(2)熊先生集二十多年之力,致力于陶瓷艺术的探究。与此同时,从我国古代经、史、子、集、地方志书、宫廷档案和其他杂史、杂记,稽查钩沉,日积月累,汇集了近二百万字的陶瓷文献资料,编成《中国古籍集成:注释本》。陶瓷文献的整理让我们得以亲近文本和历史,其意义在某种程度上胜于撰写研究专著。熊先生对陶瓷古籍的整理功莫大焉,这种踏实的学风非常值得后辈学子仰慕和学习。

根据熊先生的整理和分类,陶瓷文献分为专门的陶瓷专著和古籍中的陶瓷史料两类。陈雨前先生在《景德镇陶瓷文化概论》这本书里对陶瓷文献分类作了进一步细化:

第一种,按种类分:可分为工艺类、图录类、技术类、历史类。工艺类如《陶冶图说》;图录类如项元汴的《历代名瓷图谱》;技术类如1935年江西陶业管理局编的《调查瓷土概论》;历史类,如蒋祈《陶记》。

第二种,按体裁形式分:可分为散见著述和通史专论两大部分。这种分法采用傅振伦先生的分法,基本上类同于熊廖先生的分法,只是熊先生分得更为全面,而傅振伦先生则分得比较细致。

第三种,按文献形成的时间分:可分为宋代文献、元代文献、明代文献和清代文献。如《天工开物·陶埏》便是明代文献,《景德镇陶录》是清代文献。(3)

熊先生的整理非常全面,这里从论文和论著两方面择取重要的予以介绍,使读者得以窥一斑而见全豹。

一、论文类

1.洪迈《湖田陶器》

饶州景德镇湖田市,乃烧造陶器处也。

2.洪迈《浮梁陶器》

《彭器资尚书文集》有“送许屯田诗”:

“浮梁巧烧瓷,

因官射利疾,

父老争叹息,

颜色比琼玖。

众喜君独不。

此事古未有。”

3.周珲:《窑变》

某出疆时,见虏中所用定器,莹净可爱。近年所用,乃宿泗近处所出,非真也。饶州景德镇陶器,所出自于大观间,窑变色红如朱砂,谓荧惑躔废,临照而然,物反常为妖。窑户亟碎之时,有玉碟防街使仲揖,年八十余,居于饶,得数种,出以相示,云“比之定州瓷器尤鲜明”。

4.蒋祈:《陶记》

景德陶,昔三百余座。蜒埴之器,洁白不疵,故鬻于它所皆有饶玉之称。其视真定红磁,龙泉青秘,相竞奇矣。

窑之长短,率田有相瓷数,官籍丈尺,以第其税,而火堂、火栈、火尾、火眼之属,则不入于籍。

陶氓食工,不受艺佣,帚赁窑家,以相附合,谓之“相”。

土坯既匣,垛而别之,审厥窑位,以谨布置,谓之障窑。

兴烧之际,按籍纳金,窑牌、火历迭相出入,谓之报火。

一日二夜,窑火既歇,商争取售,而工者择焉,谓之拣窑。

交易之际,牙侩主之,同异差互,官则有考,谓之店簿。

运器人河,肩夫执券,次第件具,以凭商算,谓之非子。

其窑之纲纪,大略有如此者。

若夫浙之东西,器尚黄黑,出于湖田之窑者也;江、湖、川、广,器尚青白,出于镇之窑者也。碗之类:鱼水、高足;碟之发晕、海眼、雪花,此川、广、荆、湘之所利。盘之马蹄、槟榔;孟之莲花、耍角;碗、碟之绣花、银绣、蒲唇、弄弦之类,此江、浙、福建之所利,必地有择焉者。

则炉之别:曰猊、曰鼎、曰彝、曰鬲、曰朝天、曰象腿、曰香奁、曰桶子;

瓶之别:曰觚、曰胆、曰壶、曰净、曰桅子、曰荷叶、曰兽环、曰琉璃。

与夫串头细名,考之不一而足,惟贩之所需耳。

两淮所宜,大率皆江、广、闽、浙澄泽之余。

土人货之者,谓之“黄掉”。黄掉云者,以其色泽不美而在可弃之域也。

所谓器之品数,大略有如此者。

至若冬泥冻脆不可以烧,坯陶既就,复不易操,则有“火房”。火事将毕,器不可度,探坯窑眼,以验生熟,则有“火照”。

进坑石泥,制之精巧。湖坑、岭背、界田之所产已为次矣。比壬坑、高砂、马鞍山、磁石堂,厥土、赤石,仅可为匣模,工而杂之以成器,则皆败恶不良,无取焉。

攸山、山搓灰之制釉者取之。而制之之法,则石蝁炼灰,杂以搓叶、木柿,火而毁之,必剂以岭背“釉泥”而后可用。

或覆、仰烧焉。陶工、匣工、土工之有其局;利坯、车坯、釉坯之有其法;印花、画花、雕花之有其技,秩然规制,各不相亲。

窑有尺籍,私之者刑。釉有三色,冒之者罚。凡利于官者,一涉欺瞒,则牙、商、担夫,一例坐罪,其周防可谓密矣。

夫何昔之课赋优裕,而今之事于此者常怀不足之虑也?宪之头子,泉之率分,统制之供给,经总之移用,州之月桩、支使、醋息;镇之吏俸、孤遗、作匠,总费月钱几三千余缗。而春秋军旅、圣节、郊祀赏赉、试闱、结葺,犹不与此,通融计之,月需百十五缗,则权官可责,反是则谴至矣。

予观数十年来,官斯去者,无不有州家挂欠之籍。盖尝推求其故,则有由矣:窑家作辍,与时年丰、凶相为表里,一也;临川、建阳、南丰它产有所夺,二也;上司限期稍不如约,则牙校踵门以相蠹蚀,三也;狱失其校,权宫散分,迩来猾商狡侩,无所惮怖,四也;土居之吏,牢植不拔,殆有汉人仓、库氏之风,五也。官之懵者,吏掣其肘,一有强明自任,则吏结豪驵之民四,诡辞上官,必使惩之,更而后己。官不少察,事势轻矣,此重可为太息者也。

尝记《容斋随笔》载:“昔之守令不市陶器,父老所传仅二人焉。”呜呼!何辽绝耶?“容斋”所记可以尽信否耶?何今未有继也!又闻镇之巨商今不如意者十之八九,官之利羡,乃有倍屣之亏,时耶?

山川脉络不能静于焚毁之余,而土风日以荡耶。“一里窑,五里焦”之谚语其龟鉴矣!或者谓:“博易之务废矣,窑巡之职罢矣,今之不可复故矣。”然河滨之陶,昔人为盛德所感,故器不苦箛,庸讵知今日董陶之器不可以复古耶?是又非予所得而知也。

二、论著类

1.蓝浦:《景德镇陶录》

海盐朱桐川著《陶说》,于是陶器有专书,用补前贤所不逮。而《说古》,白唐虞以来。《说器》,详官哥定汝。博考群书,足无挂漏。独《说今》景德镇陶惜犹多所未备,盖其制器之委曲精详,诚有非采访纪录可得而尽也。余承乏浮梁,镇隶于籍。案籍镇广轰数十里,业陶数千户。其人五方错杂,贤不肖并处。编审固有司之责。又公事偶间辄微行人陶肆,以察良莠,以稽勤怠,而其制器之委曲精详亦遂熟于耳目,欲为镇陶成专书而未暇。郑生廷桂,余始至邑观风所得士也,招馆东轩,课余次儿学。一日以其师蓝滨南文学《陶录》遗稿来质于余,其所记载则又多余耳目所未速,盖生乎其地,自少而长,习知其事,随时而笔之于书,良非采访纪录偶焉旁涉者可同日语也。虽其稿本文词草创,卷帙有未竟然,譬诸梓材既勤朴,惟其涂丹矣。遂亟属郑生,因仍而增损之成书十卷,中亦博考群书,旁及诸陶,而以其专为镇陶而有事也。总题曰《景德镇陶录》。夫古圣人制器尚象,以利生民,其切于饮食日用者,固非必智巧具而功能备也。自我国家惠工给值供役,无扰民安,而物阜工勤而器良。镇人日以盛,镇陶日以精,莫不奋兴鼓舞,用副时会之隆有,尽知其所由然矣。是录之成,其不又补桐川所不逮,而为有心时务者所亟赏乎。为之序,时嘉庆二十年小春月朔知浮梁县事广德刘丙。

《景德镇陶录》内容丰富,论述全面,撮其目录介绍如下:《景德镇陶录》总目

昌南蓝浦滨南氏原著门人郑廷桂问谷补辑

卷一

图说附

卷二

国朝彻窑厂恭纪

镇器原起

卷三

陶务条目

卷四

陶务方略

卷五

景德镇历代窑考

卷六

镇仿古窑考

卷七

古窑考

各郡县窑考附

外译窑考附

卷八

陶说杂编上

卷九

陶说杂编下(www.daowen.com)

卷十

陶录余论

《景德镇陶录》记载全面,博采众说,是景德镇陶瓷文献中特具价值的著作。

2.龚:《景德镇陶歌》

余居浮梁幕四年,浮梁去景德镇二十里,每常往返必过镇,尔时谒御窑厂探坯房窑户,看满窑辄经日二三,朋好多土著,为指窑瓷攻苦皆一。一穷其原委,余为谱之歌诗,得百首闲及风俗。既泛舟江淮乃失之时,隔七庚率从友人处拾得前稿,爰录出六十首,题曰陶歌,业之十一云耳。

道光三年癸末夏五南昌龚季适父谨识

南雄镇记陶阳,绝妙花瓷动四方,廿里长街半窑户,赢他随路唤都昌

武德年称假玉瓷,即今真玉未为奇,寻常工作经千指,物力艰难那得知。

在山石骨出山泥,水碓舂成自上溪,要是高庄称好不,不船连载任分携。

方方窨子滤澄泥,古语儿童莫坏坯,炼到极稠捶极熟,一归模范即佳瓷。

几家园器上车盘,到手坯成宛转看,柸堞循环随两指,都留长柄不雕镘。

出手坯成板上铺,新坯未削等泥涂,钧陶自古宗良匠,怪得呈材要楷模。

坯干不裂更须车,刀削园光不少差,此是修身正心事,一毫欠阙损光华。

画坯上泑蘸兼吹,一体匀圆糁絮宜,只有青花先画料,出新花样总逢时。

青花浓淡出毫端,画上磁坯面面宽,织得卫风歌尚,乃知罩泑理同看。

白泑青花一火成,花从泑里吐分明,可系造物先天妙,无极由来太极生。

看他吹泑似吹箫,小管蒙纱蘸不浇,坯上周遮无糁漏,此中元气要人调。

画坯罩泑事完全,干定仍车碗足弦,盖交他图记手,总题宣德大明年。

挖足仍须刷泑齐,又看车脚露胎泥,好承渣饼安渣钵,出货从君便取携。

青料惟夸韭菜边,成窑描写淡弥鲜,正嘉偏尚浓花色,最好穿珠八宝莲。

痀瘘自古善承蜩,瘸拐癃孰与肯招,却与坯房供乳料,尽推王政到熙朝。

如椽大笔用羊毫,颠旭能书莫漫操,看他含泑如含墨,一样临池起雪涛。

官古人家泑果多,合成胎质镜相磨,非如饭器酥研甲,果泑多将灰水和。

浇泑看来似易皱,一般团转总均匀,倘留棕眼兼鱼子,却使微瘢玷美人。

滩过鹅颈是官庄,沿岸人家不种桑,手搏砂泥烧匣钵,笑他盆子满桑郎。

匣钵由来格不同,一般层叠着砂工,更多平匣排清器,遥望馒头正出笼。

匣钵烧皱破不妨,倩他薄篾尽箍藏,一经红火同镔铁,格物谁能理共详。

魏氏家传大结窑,曾经苦役应前朝,可知事业辛勤得,一样儿孙胜珥貂。

满窑昼夜火冲天,火眼金睛看碧烟,生熟总将时候审,此中丹诀要亲传。

窑火如龙水似云,火头全仗水头分,羡他妙手频挥泼,气满红炉萃晓氛。

开封火窑尚炎炎,抢掇红窑手似钳,莫笑近前热炙手,齐威不似相公严。

窑边排凳捡茅瓷,器正声清出匣时,最喜宫商成一片,未夸搫钵舆催诗。

白胎烧就彩红来,五色成窑画作开,各样霏花与人物,龙眠从此向瓶罍。

记得唐贤咏越窑,千峰翠色一时烧,槎惟带叶柴盈马,却笑松间拾堕樵。

明炉重为彩红加,彩料全凭火色华,我爱鸡缸比鸡子,珍珠无玉无瑕。

瓶盎尊罍博古真,珊瑚翡翠色鲜新,雕镂虫篆堆螭虎,未让销金舆范银。

六方四角样新增,菱叶荷花各擅能,不上车盘随手制,雕镌印合笑模棱。

大器难成比践形,自非拆挫总竛竮,要知先立功夫在,不止炉中火候青。

龙缸有衖自前朝,风火名仙为殉窑,博得一身烟共碧,至今青气总凌霄。

官古窑成重霁红,最难全美费良工,霜天晴昼精心合,一样搏烧百不同。

晋窑碎器非冰裂,要认龙泉鱼子纹,另有庐陵永和市,莫将真假听传闻。

白定要分南北宋,青磁汝越邓唐柴,千峰翠色添新霁,红玉争傅试院佳。

驴肝马肺釉名奇,鼻涕天蓝仿色宜,此是均窑缾缶好,钧台会与辨纯疵。

市上今傅釉裹红,唐窑独著百年中,暗然淡简温而理,都识先生尚古风

雕作从来枉作劳,更嗤桃核刻牛毛,圣朝器服惟坚朴,不使矜奇到若曹。

瓷有窑惊等政庞,未如硬口足摧撞,饮羊俗革关风教,莫更欺人卖过江。

佳器售人自有真,客来换票不辞频,把庄类色家家定,放水还愁管债人。

坯板夯坯八尺长,后街小衖十分强,碰翻未许称赔字,偏请坯房面一堂。

做到砂工称大作,尊呼窑户为钱多,细瓷十一粗千百,布帛从来胜绮罗。

釉如密水亦如浆,船载人挑上釉行,记得盖冈元献宅,十分龙脉九分伤。

陶成子弟集昌南,书院崇开一坐谈,坯甈早肖甄土日,满窑和气足清酣。

征说形家是火龙,水星一阁镇高峰,商民熙穰纷如织,消受清凉五夜钟。

年年七月中元节,几处坯房议事来,每到停工总生事,好官调护要重开。

冒宫冒饭广行消,厚质粗坯水釉浇,道是捡渣同滞穗,利归小户不须谷。

王家洲上多茅器,买卖偏多倔强人,比似携篮走洲客,只能消假不消真。

坯路看清满五曹,谁排空匣试搪烧,囵窑原不关人事,赢得包青向客包。

昨日会经试照回,窑中生熟费疑猜,凭他一片零坯块,验得圆融百圾来。

坯工多事问坯头,首领稽查口类周,三月有钱称发市,年终栈满惰工愁。

当年宫器傅杯碗,蝶亵描成隆万窑,可笑穆宗耽秘戏,本来春画出刘朝。

云门院里读残碑,静夜闲庭品素瓷,记得新平行部日,鲁公诗酒建中时。

嫩荷涵露透琉璃,缥色何如秘色瓷,昨夜月团新试碾,宣州雪白凤洲诗。

坯工并日作营生,午饭应迟到二更,三五成群抨领饭,怪他夜市禁非情。

熙朝崇俭尚坚完,不要民供不设官,御厂遥惟关上领,一般工作御窑看。

御窑诸作辫钦单,宫式全颁自内官,坯就搭烧民户领,不赔龟甈圣恩宽。

御器因时送大关,亦销官帑几千锾,朝廷尚朴屏奇巧,胜国龙床早奉删。

百年风雅一峰青,几次携琴环翠亭,看到壁间蜗寄字,也搜心语著陶经。

官歌定州宣成之窑,盛傅前代尚矣。今但视为古玩不适民用,国朝景德一镇业陶中外咸资为用,陶之利亦普矣哉,先生格物穷理于陶业一端,悉其原委著为诗歌,使人皆知窑瓷攻苦不易,并得于备物致用时随处可以见道,真有陶镕一世模范千古之思矣,即以之并陶正之官补陶经之缺可也,歌云乎哉

道光四年甲申小阳月成都杨振纲立之甫谨志

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