472　龙而凤，凤而鸟，鸟而鸡

鸟崇拜又牵连器物鸡饰。鸡与凤鸾原同类，师旷《禽经》：“鸾，瑞鸟。一曰鸡趣。”《周礼·春官》：“春祠、夏禴，祼用鸡彝、鸟彝。”又郑玄注《周礼》尚曰：“爵行曰祼”，贾公彦疏：“生人饮酒，爵行亦曰祼。”《礼·明堂位》：“灌尊（按灌通祼，帝以酒祭祖之礼，祼礼也可待宾），夏后氏以鸡夷。殷以斝，周以黄目。”《疏》：“鸡彝者，或刻木为鸡形而画鸡于彝。”

爵盃、鸡彝为礼器而位尊，明代御窑出鸡缸盃，当是製应祼礼，为酒盃之最珍，故卷籍常录。朱彝尊《曝书亭集》：“瓷盌，多宣德成化款识，近亦嘉靖年物，酒盃则画芳草斗鸡其上，谓之鸡缸。”又《景德镇陶录》引郭子章《豫章陶志》云：“成窑有鸡缸盃，为酒器之最，上绘牡丹，下画子母鸡，跃跃欲动。”《古铜瓷器考》亦曰：“成窑以五彩为上，酒盃以鸡缸为最。”

鸡缸盃清官窑代有踵作，也精良，遗世有乾隆官款婴儿鸡缸并见御题七律诗，又有仿成化子母鸡缸而书成化款，然祼礼所用鸡纹酒器原本无婴饰。(www.daowen.com)

《饮流斋说瓷》：“鸡缸为成化精品，康熙乾隆暨嘉道各朝均有之，以乾隆者为尤精，上题御製诗，有乾隆丙申御题字样，款识为篆书大清乾隆仿古六字，其后各朝亦俱称仿古也。所题诗，字体有两种，一种字较小，体近虞王之间，一种字较大，楷法凝重，又颇似颜鲁公矣。缸亦有两种，一种较小，尤为难得。”

《增补古今瓷器源流考》又云：“明宣德时，有芳草斗鸡缸，系仿汉时春草鸡翅织刺以为之。”似于鸡缸来历考之欠周，且若宣德果曾有之，则今已湮佚矣；唯成化斗彩鸡缸有完器藏于故宫，民间如香港仇焱之所藏一枚曾见发表。清官窑历朝仿明鸡缸盃，大体如《饮流》所叙，今亦价值不菲；其余近世仿品，不屑一顾。

上图：成窑斗彩鸡缸盃一对。