453　刻、印、雕瓷工技各殊，然都可认以刀功

瓷之刀饰常施于半潮或晾干的生坯，但因术技有别而称谓专门，《饮流斋说瓷》于此概括允当：“有平雕，谓花纹与地平，釉罩其上，扪之不觉也。有凸雕，谓花皆阳文凸起也。有凹雕，谓花皆阴文凹入也。凹雕亦名划花，凸雕亦名法花（按今亦分出贴塑与减地凸雕两类），平雕亦名暗花。《博物要览》谓定器有划花，绣花，印花三种。……划花用刀刻，绣花针刺（按乃指线刻），印花用版印（按版即花头也）。……前所云凸雕平雕凹雕又与‘雕瓷’无涉，雕瓷盛于乾隆，所雕之花尤为深入显出（按雕瓷又可分浮雕、透雕两类）。”凡此种种都手上活计，故皆有手法功力可窥。

夫汉代陶器善为线刻纹与刺点纹；晚唐五代越窑线刻人物花鸟等精美并风韵独标；宋代越窑、定窑、耀窑、磁州窑都擅刻花，尤耀窑运刀泼辣，甚有玩味；而景德镇自宋影青也擅刻、印花，至元明清以来，雕刻瓷器曾未间断，等等也都道艺可鉴。(www.daowen.com)

复清代还另行在烧成瓷器上以钻石刻图画，不同于以往都在生坯施刀然后罩釉烧造。“钻拨刻瓷：在白釉器上，用钻石等硬质工具刻出山水、人物、仕女、花卉、博古等纹饰，再填以淡墨，从而形成如同素描写生的新颖装饰。刻羲之爱鹅，金石文字，八哥、凤牡纹饰，题写有诗句和作者姓名，可谓诗画并重。刻有‘上林镫’文字的器物，署有‘辛丑年製词郭臣氏撰’、‘大清光绪年製’青花楷款；也有署‘甲辰仲夏剑潭珍玩’款的。此种刻瓷工艺最早见于乾隆时代，光绪及民国时较为流行。常见器物有缸、盆、温器、卤壶、茶壶等。”语见《明清瓷器鉴定》。而凡钻刻仍可以笔意功法论优劣也。

下图：元代涩胎刻龙纹蓝釉梅瓶。参见右图：清代乾隆窑粉彩象耳瓶及白釉石榴尊所施雕刻之圆熟刀法。