422　种种坯料原亦矿产，因地方、时代而异选

《饮流斋说瓷》：“瓷泥也者，以地质学语释之，乃一富于粘性之冲积土也，大抵由山水冲激而成沙，沙复滤细则成为泥。是种土沙，非随处所恒有；复分各色，有紫有黄有褐有白，而以白为最贵，紫也黄也褐也，均无法使之白，而白之一种，千百年来，独尊景德镇之所製焉。”

按实际陶土、瓷土原料以细腻并富于可塑性（有一定粘性）的风化沉积岩为佳，前者如宜兴之紫沙矿，后者则景德镇之高岭土。若沉积岩风化未足，而采出呈碎石状者，旧称瓷石，则须加工粉碎，古者往往设水碓舂细。此种不子性坚，又可掺粘土使柔。所谓二元配方类此。

并阅新《中国陶瓷史》言越窑坯料：“浙江的瓷土，主要是一种含石英—高岭—绢云母类型的伟晶花岗岩石风化后的岩石矿物。……这类矿物的含铁量较高，适宜还原烧成。在还原气氛影响下，高价铁被还原为低价铁。”

夫各地瓷土之品类差异由知焉，并阅冯先铭《瓷器浅说》：“既然各地粘土所含化学成分不同，烧成后的胎子也不同，因而就产生了各种不同的胎名，如瓦胎、缸胎、铁胎、沙胎、浆胎等。”按此言胎名有自产地之差异，然亦由淘练精粗之差异也，参前文。

镇土非但粉腻色白，且分子结构紧密，塑性、定型性等俱佳，据传镇瓷晚唐已有声京洛，称假玉器；至明清则御瓷取给但数此物。然镇陶取土，犹历年变更，故土质非始终如一，载籍于此曾屡及之。

《江西大志》：“旧用浮梁县麻仓等处白土，每百觔值七分。万历十一年同知张化美见麻仓土膏已竭，掘挖甚难，每百觔加三分。近用县境吴门托新土，有糖点者尤佳。”(www.daowen.com)

若《景德镇陶录》：“不之名类不一，而玉红、提红二种为上。然二种不性软，必多合高岭方可用。余干不性颇健，少以高岭配合便可用。近日高岭所出已不如前，陶户遂多用余干不。”按此言气性软者，粘土也；高岭者，风化岩舂细者也。

又《博物要览》并锐见土质也相关窑器品鉴，如其言：“嘉靖青花五彩二窑，製器悉备，奈饶土渐恶，较之往日大不相侔。有小白瓯，世宗经录醮坛用器，亦曰坛盏，制度质料迥不及宣德。”

按坯料之选练优劣及产地、时代所至差异，都为鉴证文章埋下伏笔，尤其与相关製胎做工加以比照，更可引为确证。

选泥练胎既精，则因材施工，做坯、上釉、纹饰、烧製，直至佳器完成。《陶冶图说》言造瓷：“细者工计七十二道，粗者六十四道”，而每道工对应上下道，又都可见文质相待、对适之况。其间造坯、利修做工，已见前文；但坯成施釉及釉料配製，言之未足，请重言之。

右图：宋代吉州窑与明代成化窑及清代康窑、雍窑胎质比较。