138　泛称之官瓷尚见诸宋代

藉官窑一词为泛称，则此称所包括，远非珠山御厂明瓷清瓷所限。如考之北宋，御用瓷品本非一地烧造，凡越窑、定窑、汝窑、钧窑、耀窑，甚至建窑、吉窑等，皆以地方称窑，都曾先后贡瓷。依窑作便利推想，上述窑场可能专选窑户，细致淘练、精工砌窑，以致特设工场、器具，以生产贡品；其规模虽逊之明清景镇御厂，然而归于泛称之官窑未始不可，其中又以越、定、汝、钧为重要。

复据《窑器说》：“吉窑，出江西吉州府庐陵县永和镇，色与紫定相类，体厚而质粗，不足贵。宋时有五窑书‘公烧’者，佳。”推其“公烧”者，即遴选五窑户所为，以供官用、进御，是亦可归于泛称之官瓷。建窑、耀窑当类之。

余论宋代“公烧”一族可比类官窑，尚别有文献可徵。若宋时景德镇湘湖窑等烧製青白瓷，即后世所称粉定，也曾为贡瓷。《遵生八牋》：“古之饶器，进御用者，体薄而润，色白花青，较定器少次。”并观《格古要论》：“古饶器……御土窑者体薄而润，最好。有素折腰样毛口者，体虽薄，色白且润，尤佳。其价低于定器。”据此则“御土窑”相当于“公烧”，也为显例。

宋代之饶州，烧造青白瓷窑户何止百计，其间御土窑必在少数，故特称之耳。再者，该窑户技高一筹也可想知。古代民间工艺，由父子身授，口耳相传，家庭作坊因之组成，是属常情；一旦为官家选中供御，则特权采炼御土也在常理。（宋代景德镇青白瓷盒有印“许家合子记”、“段家合子记”及蔡、吴、汪、蓝、朱、徐、程、张诸姓的，即当时家姓作坊明证。）(www.daowen.com)

南宋，据佚名《中兴礼书》：贡瓷来源，绍兴元年有“越州製造”，绍兴四年有“绍兴府余姚县烧造”，绍兴十三年有“平江府烧造”等记录。而邵局置窑专造御器是在此后。

元代陆友《研北杂志》：“绍兴中，秦桧粉饰太平，用内侍邵谔主修礼乐器，百工隶之，谓之邵局。”绍兴历三十二年，则南宋初仍采地方窑所製精瓷供御无疑；至邵局既置官窑，想民间哥窑、章龙泉窑等，仍当为朝廷兼收并蓄（如今称“龙泉官”之类）。此宋制所以别于明清，然而修内司、郊坛下之官窑，承上启下，已肇明清御厂之先矣（北宋官窑事详前文第二章，亦宜参比）。

宋官窑承上所指，五代越窑是。乃瓷器亚匹青铜器、漆器登堂入室，大致在晋唐之际、越州缥瓷成功之时。至晚唐五代越窑秘色出，则几与漆器金银器同珍。盖宋代之前，贡瓷皆出越窑，越州数处“贡窑”，比之宋“御土窑”等，规模尤远过之矣。至如五代吴越国诸窑场盛产秘色瓷，更堪与后世御厂并举。

下图：宋吉州窑盖罐佳妙及右图吉州窑黑地白花梅瓶、磁州窑白地黑花梅瓶尤绝。