林语堂在《苏东坡传》写道：“一提到苏东坡,在中国总会引起人们亲切敬佩的微笑。”

半生漂泊，生活清苦，天生的乐天派苏轼将本应愁云惨淡的日子过得有酒有肉还好玩。

作为一枚吃货，苏轼的美食地图也堪称北宋第一。

在偏僻的黄州，猪肉“价贱如泥土”，苏轼成功研制了火遍全球的东坡肉，还专门写了首《猪肉颂》，大力推广做法，声称“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”。

在瘴毒弥漫的惠州，他买别人不要的羊骨头，煮熟后剔肉细嚼，大呼“意甚喜之，如食螃蟹”。他尤其喜欢荔枝，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

在食物匮乏的海南，他“食蠔（牡蛎）而美”，写信给儿子，“千万不要告诉朝廷那些人，我怕他们跑来和我抢食”。

苏轼出生于四川眉山市，眉山市与宜宾市距离并不遥远。当时的宜宾市还叫戎州，当地盛产的“姚子雪曲”美名远扬，并且苏轼的好朋友黄庭坚曾在戎州做过官，他极力推崇“姚子雪曲”。北宋时期纯粮发酵固态蒸馏开始盛行，戎州当地酿酒业发达，姚家私人酿酒作坊采用大米、高粱、糯米、荞子和蜀黍五种粮食酿造“姚子雪曲”，色泽“白云生谷”，口味“清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螫”。像苏轼这么爱喝酒的人，想来定品尝过“姚子雪曲”，也观摩过如何酿酒。苏轼特别喜欢喝酒，桂酒、蜜酒、酥酒、松花酒、竹叶酒……一一尝遍。虽然只有一瓶啤酒的酒量，但他依然嚣张地给自己立了“不可一日无酒”的人设。

苏轼还喜欢酿酒，酿成蜜酒、天门冬酒、真一酒、松醪酒，每酿成一种酒必得意地写诗作赋。但据不可靠爆料，他曾邀请朋友品尝蜜酒，结果喝完众人纷纷拉肚子；两个儿子喝完他的桂酒，说什么也不喝第二口。俗话说，失败乃成功之母，多次失败的经历让苏轼探得酿酒真谛，写成377字的《东坡酒经》，堪称酿酒之经典。

1059年（嘉祐四年），苏轼苏辙兄弟守制期满后奉召还朝，侍父沿岷江东下自游行，一路吟诗作对，把酒言欢。

船经戎州（今四川省宜宾市）时，为当地佳酿“姚子雪曲”所助，苏轼诗兴大发，连作四首，《戎州》即为其一。

乱山围古郡，市易带群蛮。

庾岭春耕少，孤城夜漏闲。

往时边有警，征马去无还。

自顷方从化，年来亦款关。

颇能贪汉布，但未脱金镮。

何足争强弱，吾民尽玉颜。

“姚子雪曲”便是如今五粮液的前身。五粮液酒由来已久，名字随朝代更迭变化多次。唐代“重碧酒”，宋代“姚子雪曲”，到晚清得名“五粮液”。

应该说，五粮液是“酿酒大师”苏东坡最优秀的继承者和发扬者，这也是五粮液“大国浓香”品牌所蕴藏的最深厚的文化自信。(www.daowen.com)

美酒入了苏轼的诗肠，化成千古绝唱。苏轼200多首诗、90多首词均与酒有关。

如果没有“把酒”，“问青天”将少了很多豪迈；如果不是“春风吹酒醒”，如何潇洒地让“一蓑烟雨任平生”；如果没有带酒夜游赤壁，就没有“人生如梦，一尊还酹江月”的感叹。

学生黄庭坚曾说，东坡饮酒不多即烂醉如泥，醒来“落笔如风雨，虽谑弄，皆有义味，真神仙中人”。

苏轼的“趣”还体现在交友上。

苏轼常与好友佛印禅师参禅论道。一天，禅意大发的苏轼提笔写下一首侍偈：“稽首天中天，毫光照大千，八风吹不动，端坐紫金莲。”

写完，自我感觉良好，便遣人送给佛印。没想到佛印回复“放屁”二字。

苏轼怒气冲冲去找佛印理论，佛印笑着说：“八风吹不动，一屁打过江。”意思是，你自称“八风吹不动”，但简单的“放屁”二字就让你坐不住了。苏轼幡然醒悟，两人相对大笑。

朋友陈季常怕老婆，苏轼写诗嘲笑：“龙丘居士亦可怜，谈空说有夜不眠。忽闻河东狮子吼，拄杖落手心茫然。”从此，陈季常老婆“河东狮吼”的绰号远扬。这个故事后来还被拍成电影，可以说影响非常深远了。

无论如何落魄，苏轼始终有诗酒相伴，有友人谈笑，用乐观、豁达回应人生的一次次暴击，用诗酒回馈生活以美好。

“吾眼前见天下无一个不好人。”

流放黄州时，苏轼前往南京探望已经下野的王安石。仿佛没有之前的政见不同，没有“乌台诗案”。

这次会面，两个光明磊落之人同吃同住一个多月，把酒言欢、谈诗论文，以开阔的胸襟、渊博的才学留下了一段文人相亲的佳话。苏轼甚至感叹“从公已觉十年迟”。

1101年，宦海沉浮、半生漂泊的苏轼在获释北返的路上因病去世。

虽然苏轼的生命结束了，他对生活的热爱与真诚，他作品中流露出的旷古才华，让他的作品、他的精神在时光的磨砺中愈发流光溢彩，成为当之无愧的千年偶像。

五粮液助力文物“南迁”

1931年“九一八”事变后，北平故宫博物院接到指令，将文物装箱“南迁”。路过宜宾时，日军频繁轰炸，加之雨水偏多，需要给这批宝物寻找安全稳妥之处存放，寻遍整个宜宾，只有生产五粮液酒坊的仓库安全适合。可是放了文物，酒就只能移出去，那么酒就浪费了。酒没了可以再酿，国宝要没了就再也无法找回了，文脉断了，国脉也就断了。酒坊老板最终下定决心，将酒全部搬出，将国宝移入，最终安全保护了国宝。