文/九公子的尊

煮酒，论史，话家国。

先民出草莽，结绳记事，刀耕火种，或野果积贮，或稻粟丰储，天然发酵，造化与人，“酒之所兴，肇自上皇”，或为酒之源起。

史传“仪狄杜康，造酒始祖”，安美名于美人，赋圣事于圣君，得甘饴于传说，汲琼浆于沧桑，或为酒文化之滥觞。

车辚辚，马萧萧。

周公吐哺，天下归心。天子赐酒，分封诸侯，始有春秋，后为战国。诗三百，酒香浸卷六十又三；屈子辞，醒醉之间叩天问。

圆月弯刀，干戈玉帛；合纵连横，悲欢离合。书同文，一度量，琅琊百日会饮，应是始皇最后的高光。戍卒叫，函谷举。鸿门宴后，霸王残醪一樽；大风歌头，高祖畅饮三日。

及至武帝，威服四夷。“明犯强汉者，虽远必诛”，金戈铁骑，长驱漠北；丝绸之路，商旅不绝。

马萧萧，旗猎猎。

天下三分，煮酒论英雄。临酒赋诗，温酒斩将；觥筹交错，奇谋迭出。回望三国，一部酒的江湖。只有不善饮的孔明，像神一样存在。

南征北伐，不若竹林吟啸；裂土封疆，怎堪兰亭挥毫？谢王堂前，曲水流觞；桃花源里，东篱采菊。或进或退，亦醒亦醉。

历史怆然演进之中，唯有那坛陈酿兀自飘香。

旗猎猎，风瑟瑟。

雄汉既远，盛唐迫近。青春作伴，白日放歌。豪气干云，血脉偾张。四方辐辏，驰诗纵酒。“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”“将进酒，杯莫停”……

玄奘西去，佛法东来。万国衣冠，溢彩长安。韩柳文章，脱千年之羁绊；李杜光焰，耀文明之峰峦。

江山锦绣，不失尚武血性；盛世梦幻，只待岁月典藏。大唐的醉意，始终那么浓烈芬芳。

风瑟瑟，水渺渺。

陈桥兵变，黄袍加身，太祖举杯，酒释兵权。这杯酒，也释出了重文抑武的大宋。范仲淹、欧阳修、苏东坡……文豪辈出大师云集，能臣巨匠灿若星汉。

岳阳楼上，把酒临风忧天下；琅琊山中，醉翁之意不在酒；黄州江畔，无酒不成赤壁赋。

“明月几时有，把酒问青天”，以酒起笔；“料峭春风吹酒醒，微冷”，以酒转承；“人生如梦，一樽还酹江月”，以酒收篇。酒，滋养着大起大落的旷达人生，造就了历久弥新的千年经典。

有宋一朝，酒愈酿愈烈，然刚毅勇猛之雄风，徒见于酒肆教坊，逐渐匿迹于大漠草原。当十万军民跳海殉国，“崖山之后，再无中华”。(www.daowen.com)

水渺渺，山迢迢。

“问世间，情是何物，直教生死相许？”惊天一叹，酒香缠绵；“渺万里层云，千山暮雪，只影向谁去？”揪心一问，氤氲流连；“千秋万古，为留待骚人，狂歌痛饮，来访雁丘处”，慷慨一诺，百代酩酊。

两阕豪词，写尽世间悲凉；一代文雄，终成亡国遗老。

蒙元铁骑，横扫欧亚。革囊马乳，巡觞浩荡。宏阔疆域之内，民杂酒丰，习俗交融，不问西东；蒸馏酿造之法，渐于江南塞北，盛于乡野宫廷。

蒙元帝国，人类文明史上一个狂醉的存在，剽悍却短暂。

山迢迢，路漫漫。

酒烈血热，政暴民反。明太祖呼乡为伍，聚饥成军，兵锋所指，山河归一。及至金陵登基，海内承平，诏令造酒楼一十六座，以待四方商贾。秦淮河畔，桨声灯影，酒旗飘摇。

朝举野兴，官行民效，“千乘之国、十室之邑，无处不有酒肆”。当是时，蜀南长江岷江交汇之处，酒坊林立，其酿酒之窖池，持续发酵至今，凡六百五十四年，为天下之奇也。

酒，浸润百姓日常，摇动文人心旌。小说戏曲隆起高原，四大奇书造就巅峰。然，均不及阳明先生临终那声喊，“我心光明，夫复何求？！”

路漫漫，天苍苍。

五征蒙古鼓角声远，七下西洋潮头渐歇。忠臣冤死，大明气数尽；长城洞开，满清叩关来。

有清一代，盛世康雍乾，盛文桐城派。“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣”，云云。然堪当古典文学之“盖”者，红楼梦也。全书一百二十回，酒字五百八十六次。

自晚清始，东方睡狮，惨遭列强群噬。百余年战祸盈门，四万万民不聊生。仁人志士，救亡图存。长夜难明，枯灯冷醪。

传，方外巴拿马，兴万国博览会，有酒名五粮液者香惊四座。或为黎明之辰星，光华萤照，苔花始开。

巍巍华夏，涅槃新生；少年中国，雄于地球。坊店肆铺，焕然一新，“把酒酹滔滔，心潮逐浪高”。

今日之中华，旭日东升，其道大光；今日之世界，霸权犹在，凌辱时现。从鸦片到芯片，从陆疆到海疆，忧患始终，梦想不灭。

民族复兴，就要复兴雄汉之勇敢刚烈、魏晋之儒雅风流、盛唐之自信开放、大宋之文化昌明、明清之货物自由。

从某种意义上讲，就是要复兴潜藏你我血脉深处的酒神精神。

这，就是本书的追求。