1.限制能量的平衡膳食，维持健康体重·适当地降低能量摄入有利于收缩压和舒张压以及LDL-C的降低。体重超重和肥胖者，根据理想体重，按20～ 25 kcal/kg计算每天总能量，或通过膳食调查评估，在目前摄入量的基础上减少500～1 000 kcal/d。三大营养素供能比为蛋白质10%～15%，脂肪20%～30%，碳水化合物55%～60%。

2.增加身体活动·每天≥30分钟中等强度有氧运动，每周5～7天。

3.严格控制钠盐

（1）推荐每日食盐用量控制＜5 g/d，提倡低盐膳食，改变烹饪方式，采用煮、炖、蒸、焖的烹饪方式，避免煎炒、熏烤；限制钠含量高的加工食物，如各类腌熏肉制品、腌制蔬菜、酱类调味品和干制的海产品。

常用食用盐和酱油的钠、钾、碘含量见量表5-5。

表5-5　常见食用盐和酱油的钠、钾、碘含量

（2）提升限盐饮食食物风味和饮食享受的技巧：

·选择高质量的食物；提升天然食物的风味可用醋、番茄汁、柠檬汁等调味，也可借助天然食物如香菇、葱蒜、薄荷、罗勒、香菜等改善低盐饮食的风味。

·采用不同形状、颜色和纹理的食物以减少其单调的感觉。通过食材种类、干稀、软硬、冷热搭配来增加食欲。

·把不同尺寸、形状和纹理的食物配合在一起，增加感官体验，通过调换食物品种（吃一口肉，再吃蔬菜，接着吃淀粉等），也可以提升味觉。

·鼓励充分咀嚼，充分咀嚼食物能破坏食物细胞壁，并释放出风味分子颗粒，这些风味分子能与味觉和嗅觉感受器相互作用，风味分子形成气流，促使芬芳物质接触更多的嗅觉感受器，从而增加对香味的感觉。(www.daowen.com)

4.适当增加钾摄入量·大量研究证明，钾摄入量与心血管意外呈负相关，建议多摄入蔬菜和水果以保证足够的钾摄入。推荐每天钾摄入3.5～4.7 g/d，从自然食物中摄取（表5-6）。

表5-6　富含钾的食物（以100 g可食部计）

（续表）

5.足量的钙和镁·推荐饮用牛奶、食用新鲜蔬菜和水果。镁对缺血性心肌有良好的保护作用，膳食中应有一定的镁，建议成人镁的适宜摄入量为300～ 450 mg/d，主要从富含镁的食物如有色蔬菜、小米、面粉、肉、水产品、豆制品等中获取（表5-7）。

表5-7　富含钙的食物（以100 g可食部计）

（续表）

6.限制饮酒·尽量少喝或不喝。

7.高血压药物治疗时的饮食注意事项·治疗高血压时，常用单胺氧化酶抑制剂如优降宁（丙炔甲基苄胺）等治疗时，不要食用含酪胺高的食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等食物，因酪胺可使血压急剧升高而发生高血压危象。

降压治疗时，患者不宜服用天然甘草或含甘草的药物如甘链片，因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留。