文学源于生活，又高于生活。俗话说“民以食为天”，一方水土养一方人。中国美食发展几千年，已经成为中国文化的重要组成部分，受到全世界的尊崇。而中国饮食文化自成体系，包括：中国烹饪工艺文化、心理学、民族、民俗、文学、历史学等，这些都是相辅相成、触类旁通的，因此，美食与文学密不可分。回望中国文学史，从《诗经》《楚辞》到汉赋、唐宋诗词、明清小说以及历代笔记等，都涵括大量有关饮食题材的作品，足可以从中选编并梳理出一部颇具规模的多卷本的与饮食相关的文学事典。如《论语》中，“政”字出现过41次，而“食”也出现了41次，其中30次是当“吃”讲的。^[2]梁实秋的《汤包》、汪曾祺的《豆腐》、白先勇《少小离家老大回：我的寻根记》、苏青《谈宁波人的吃》……中国美食也成为作家笔下的“文化大餐”。中央电视台《舌尖上的中国》更是将中国美食以全新的视角展示给了全世界。美籍华文女作家周芬娜《人生真滋味：记忆中的美味与情怀》^[3]以美食记忆为线索，就将丰富的生活阅历、人生体验外化于可感的美食书写中，给读者带来了独特的审美体验。在作品中寄予了她的深情，她不光叙写了美食，也表现出了深沉的家国情怀、温暖的人生追求、独特的审美趣味等百般滋味。通过充满深情的美食书写，传递出了一种海外华人热爱生活、心系家国的生命诉求，在带给我们美的感受的同时，也带来心灵的感动和启迪。

饮食文化必须融入现代因素、反映现代风貌，表现现代的饮食新精神、新势态、新事象，才更具生命力。地方特色的美食，作为一个特殊文化符号，它是民俗风情画卷的一角，是学生生活重要组成部分，非常贴近学生实际，学生易于动笔、乐于表达。

六盘水是一座少数民族聚集，又镌刻三线建设时代印记的城市，聚集了来自少数民族原生态、五湖四海的美食，并在不断创新中发展着。

这座城市始于清代，至今有300多年历史，这里汇集了汉族、苗族、彝族、布依族等民族，经过民族相融，文化交流，形成了独特的饮食文化：有被中央电视台评为“西部名小吃”、在首届“中国民间民族菜肴华西美食节”上获特别金奖的“水城烙锅”；有肉质香滑爽口、布满大街小巷、远销国内外、老少皆宜的“水城羊肉粉”；有回味悠长、开胃爽口、风味独特的传统名小吃荷叶糯米鸡等。除此之外，还有盘县火腿、六枝岩脚面、怪噜饭、洋芋粑、冰粉等上百种小吃。(www.daowen.com)

这些美食在六盘水这块神奇的土地上养育了一方人，同时也作为六盘水文化的重要组成部分，成为一张靓丽的文化名片，以及津津乐道的习作话题。

荷城花园的美食真不少，有凉粉、烤鱼、蒸蒸糕、冰粉……每一样都让我馋涎欲滴！而其中最美味的当属烙锅。你看，新鲜的土豆，鲜美的五花肉……各种食材在锅中翻滚，“滋滋”的油声响个不停。我夹起一块五花肉，蘸上精心调制的辣椒，一口下去，肉的鲜香从嘴中四溢开来，肉汁喷涌而出，辣椒的香味也随之弥漫开来，哇！简直是人间美味呀！

晚上，饥肠辘辘的我健步如飞地跑进向家羊肉粉馆，进了店，我急不可待地大喊一声：“老板，一碗羊肉粉！”“好嘞！”片刻，老板迅速端来一碗红艳艳、盖着羊肉、浮着芫荽、飘着香味的羊肉粉。我二话不说，连忙嗦了一口，哇！太香了！这粉柔软细腻，回味无穷，加上鲜美的羊汤和肥嫩的羊肉，真是绝啊！再嗦一口，再喝一口汤，这味道，任何山珍海味也比不上，我完全陶醉在这碗羊肉粉的美味中了！有了羊肉粉，注定让我“大开吃戒”了！