在氧化还原酶类中,作为氢和电子载体的主要辅酶有NAD 和NADP、FAD 和FMN、CoQ、细胞色素等四种。

1.NAD 和NADP　NAD 又叫做辅酶Ⅰ,全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸;NADP 又叫辅酶Ⅱ,全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。它们都是递氢体,能从底物里取得电子和氢。NAD 和NADP都是以分子中的烟酰胺部分来接受电子的,所以烟酰胺是它们的作用中心。

这里虽然从底物脱下来的两个电子都被接受了,但脱下来的两个氢原子却只有一个被接受,剩下的一个质子H＋暂时被细胞的缓冲能力接纳下来,留待参与其他反应。因此NAD 和NADP的还原形式,被写作NADH 和NADPH。

2.FAD 和FMN　FAD 全称黄素腺嘌呤二核苷酸,FMN 全称黄素单核苷酸。它们都属于核黄素核苷酸。既是电子初级受体,又是中间电子载体。FAD 和FMN 的分子中都含有核黄素,即维生素B2,它是由核黄素中的异咯嗪环来作为电子受体的。(www.daowen.com)

3.CoQ　CoQ(辅酶Q)是醌的衍生物,也是电子载体。由初级电子受体从底物取得的电子,要经过一系列电子载体的传递,最终交给电子受体氧。醌借助还原型和氧化型的互变,作为电子的载体。

4.细胞色素　细胞色素是铁卟啉蛋白质,也是电子的载体。铁卟啉是由铁离子和卟啉环组成的化合物。参与生物氧化过程的细胞色素主要有b、c、c1、a和a3等。在氧化还原反应中,铁卟啉中起作用的主要是铁离子,最后将电子传递给氧。