线粒体是所有真核生物的细胞中都有的细胞器。

1.线粒体的形状、大小和数目　线粒体一般呈线状、杆状或颗粒状,这些形状在不同生理状况下相互转变。如百合花的花粉母细胞中线粒体呈颗粒状,当减数分裂开始时延长成杆状,到花粉粒形成时又断裂成粒状。线粒体的大小也不一定,直径0.5~1微米,长2~10微米。线粒体的数目也因细胞类型和生理状况而不同,如玉米根冠细胞内有100~3000个,大鼠肝细胞里有500~1400个,衰老或休眠的细胞线粒体较少,缺氧的细胞可能无线粒体。

2.线粒体的结构和功能　在电子显微镜下观察,线粒体由内外两层膜所包围。外膜平均厚5.5纳米,它使线粒体跟周围细胞质分开,外膜磷脂含量较高,透性也较强,有利于线粒体内外物质交换。内膜平均厚4.5纳米,透性较差,结构较复杂,在不同部位向内折迭形成嵴。植物细胞线粒体嵴一般呈管状,动物细胞线粒体嵴一般呈片状。嵴之间的内部空隙叫嵴间腔,里面充满线粒体基质,含有蛋白质和少量DNA。内外膜之间的间隙叫膜间腔,里面充满液体。线粒体膜上有小孔。线粒体的内外膜上都附有酶系颗粒,在外膜上牢固附着的是柠檬酸循环所必需的酶系颗粒。柠檬酸循环产生的NADPH,通过膜进入线粒体,使ADP转变成ATP。在内膜内侧所附着的许多带柄小颗粒中,有呼吸链所必需的细胞色素和酶。呼吸链释放的能量,被用来从ADP产生ATP。(www.daowen.com)

线粒体是细胞呼吸中心。它通过有呼吸作用的多种酶系颗粒,能将细胞质中糖酵解,产生丙酮酸,再进一步氧化,产生能量,并将能量贮藏在ATP高能磷酸键上。ATP 通过膜上的小孔向外扩散到细胞质中,供细胞其他生理活动时能量的需要。所以线粒体是细胞内的能量转换器,有人叫它细胞的“动力工厂”。