红枣
红枣性味甘平，是滋养气血、强健脾胃的食品，既可生吃也可烹调食用。身体较弱、胃口不好的人，平时也可用红枣泡水、入汤，还可以食用一些枣泥做的小点心。
蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，还含有多种矿物质、维生素，可增强人体免疫力，是理想的滋补品。可以每天睡前1小时饮用1杯蜂蜜水，也可以早餐时用面包蘸蜂蜜食用。
山药有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效，可使人体元阳之气充沛，防止春天肝气过旺而伤脾。在容易生病的春季，经常食用山药，可增强人体抵抗力及免疫力。
枸杞性味甘平，是滋补肝肾的药食两用之品。春属木，与肝关系甚为密切，食用枸杞可以补肝肾不足。此外，枸杞还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
燕窝甘淡，性味平，大养脾胃。在春季进补适量的燕窝可以提高老人及小孩子的免疫力，预防上呼吸道感染。
海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应，故冬末初春常吃海带有一定的御寒作用。
动物内脏
动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。初春时节，不少人容易患口角炎，就是缺乏维生素B2所致。
鸡肝
以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。
鸭血(www.daowen.com)
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，食用鸭血可以补肝血，以血补血也是中医常用的治疗方法。
葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食用，可预防春季最常见的呼吸道感染。
中医认为，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、利尿通便、养肝明目的功效。春季可用鲜竹笋煮白米粥服食，对防治咳喘、糖尿病、烦渴、失眠等症有较好的效果。
韭菜
韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。春季气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜激发人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
黄豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，黄豆芽是含维生素B2较丰富的食品，可以有效地防治维生素B2缺乏症。烹调黄豆芽时不可加碱，要加少量食醋，才能减少维生素B2的流失。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质。春天人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质供给机体，胡萝卜可以为机体提供丰富的维生素和矿物质。
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。春季上市的菠菜对解毒、防春燥颇有益处。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
TIPS：
不要暴饮暴食或饥饿，这种饱饿不匀的饮食习惯会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。
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