很多人认为红豆就是相思豆，其实这里面可是大有不同呢。真正的相思豆是有毒的，毒素在相思豆的种子里，其毒性甚至超过了砒霜。生活中常见的手串等一些首饰很多都是用相思豆制作的。而真正的红豆又叫赤小豆或小豆，是药食兼用的杂粮之一，也是女性健康的好帮手，能让人气色红润，维持苗条身段。

红豆营养

红豆富含淀粉、维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，可以促进心脏活化。

红豆中富含膳食纤维和铁质，可以帮助补血。

红豆还含有多种无机盐和矿物质元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

瘦身养颜关键词

消除水肿

红豆含有丰富的无机盐和微量元素，还含有一种皂甙类物质，能促进排尿，具有消肿、瘦身的功效。出现水肿后，如果立刻喝红豆汤，第二天就可以看到水肿减退，一个星期左右就能帮助消除水肿了。

通便

红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，可以刺激肠胃蠕动，增大粪便体积，促进宿便排出。

降血脂(www.daowen.com)

红豆中所含的钙、镁等矿物质和无机盐，有助于排出血液中多余的脂类，能帮助降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石。

抗疲劳

红豆中维生素B1含量丰富，除了能加速糖分的分解燃烧，还能防止疲劳物质沉淀在肌肉里，可以防止乳酸堆积造成的酸软疲劳感。

补血活血

红豆富含铁质，有养血的功效，可以促进血液循环，帮助清除淤血。

TIPS

1.体质瘦弱的人和平时尿多的人不要吃太多红豆，因为红豆有利尿和瘦身的作用，所以本来瘦弱和尿多的人要注意避免吃过多红豆。

2.煮红豆的时候，可以加少量盐，因为红豆的豆类纤维容易在肠道产生气体，而加入的糖又会促进胀气，所以加些盐可以稍微“中和”一下。

3.冬天可以用红豆来暖身，红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，利用这种保温效果，可以将生红豆装入一个口袋中，缝起来后放入微波炉里加热，用来暖身可以保温2～3个小时，还能重复使用，非常方便而且环保。