☆学习目标

1.理解和掌握互联网思维的含义。

2.理解用户思维、简约思维、极致思维、迭代思维、流量思维、社会化思维、大数据思维、平台思维和跨界思维，同时理解它们之间的关系。

3.理解C2B的含义。

4.理解传统企业如何“触网”。

5.理解互联网思维如何重塑传统企业价值链。

6.理解互联网思维在价值环上如何分布。

7.能够运用互联网思维为企业进行网络营销策划。

☆引导案例

用互联网思维做餐饮，一家50平方米的餐厅年入百万！

江苏省泰州市姜堰区一个农贸市场的一家小餐馆，面积50多平方米，用互联网思维做餐饮，年收入120万元左右，以下这5个秘籍是这家餐馆的成功之道：①限量品类供应；②免费；③兜售体验；④快速响应；⑤提供增值服务。

一、少即是多——“我的小饭店只卖25种菜”

在这个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品都在50样以上，多的甚至能够达到百八十种，而他家只有25样。其中的缘由如下：

（1）这25种菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品减少不仅方便采购，而且能因为量大获得额外的优惠；

（2）对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这25种菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快；

（3）这25种菜都是些西红柿鸡蛋、醋熘土豆丝、小炒肉、木须肉等同一个档次的菜，档次划分让每一位进店的人没有任何压力。原材料的规模采购让他的店每一样菜都能比周边的店便宜一两块钱，因此翻台次数也远远高出周边的小店。

二、免费——“免费只是诱饵，要有舍才有得”(www.daowen.com)

在菜品比其他小店更便宜的同时，还有其他店没有的免费食品——一小碟腌萝卜、一小碟炸花生米，以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤。这些免费的食品每天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却异常好：一分钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的。实际上，这30多块钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。

三、兜售体验——“面子比天大，一定要给足”

虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店，但是走进饭店的每一个顾客都是上帝。“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品，更重要的是要给他们足够的面子。”是怎么给面子的呢？除了热情嘴甜、眼疾手快之外，还有两大法宝。一种情况是，在过了饭点，进店人员稀稀拉拉的时候发烟。店长的大口袋里通常会装3种烟，5块钱左右的白沙、10块钱左右的红双喜以及15块钱左右的利群。他已经练成了只要瞄一眼，就能够判断该给眼前的人哪个档次的烟的本领，而且动作极为自然。

另外一种情况是，每当有熟人请客吃饭时，要么送上两瓶啤酒，要么送一碟凉菜或者一份炒菜。花的钱不多，但是却给了做东的顾客足够的面子。这些请客者以后每每请客，这家店都成为重要的选择。

四、快速响应——数字化管理客户

（1）为了增加营业收入，店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆2公里以内都可以免费送餐。

（2）小地方订餐的人虽然不算多，但是频率却比较高。为了提升送餐的速度，按照顾客消费的频次和金额，把顾客按照1～N的方式进行了编号，每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地址；与此同时对菜品也进行了1～25的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。

（3）微信取代了电话成为店里叫餐的主要工具。

顾客只要在群里说“16号，订餐3、9”，店里的员工就知道是要送给谁，送到哪里去，以及要的是3号菜——西红柿鸡蛋和9号菜——木须肉。

（4）还有，一定要把这些陌生的人加在一个组里，因为吃饭会跟风，一个人点了，就会有好多人跟着点，这就是“激发需求”。

五、增值服务——“既是做生意，更是做人情”

餐馆旁边有两个不小的小区和一个幼儿园。幼儿园一般下午4点就放学了，但是家长一般要5点才下班。这中间一个多小时的断档，成为不少家长的烦恼。为此，特意在饭店二层客厅开辟出一块地方来，布置得像“翻斗乐”似的，可以让那些小朋友在里面玩闹，但是又不会摔伤。只要时不时去楼上看一眼就行。店长的热情，受到了许多家长的欢迎。如今不少周边的居民，有事时经常会把小孩搁在店里一两个小时。“这些小孩都白看么？收不收费？”“不收费，都是举手之劳。而且很多家长来接孩子的时候就顺便把晚饭也吃了，或者直接打包。有的即使不想在外面吃饭，但是时间久了，都会多多少少消费一点。”（资料来源　用互联网思维做餐饮，一家50平米的餐厅年入百万！廉富顺，2014-9-14，有改动）

引导问题：

1.这家餐饮店成功的根本原因有哪些？

2.什么是互联网思维？这家餐饮店的哪些措施体现了互联网思维？