25分钟

简单

低

主料

冷鲜虾仁…60克

番茄…160克

黄瓜…40克

辅料

红甜椒…30克

洋葱…20克

柠檬…半个

奶酪粉…6克

低盐少糖健康攻略

用多种调味食材烹饪出丰富的味道，也是减盐不减味的好方法。

烹饪秘籍(www.daowen.com)

汤汁制作完成后，放入冰箱里面冷藏一会儿，口感更佳。

做法

1 虾仁解冻、洗净，放入沸水中汆烫熟，捞出备用。

2 黄瓜洗净，去皮，去除中间的心，切块，备用。

3 番茄洗净，用小刀在番茄顶部划十字刀，用开水淋烫一下，去皮后切碎。

4 红甜椒洗净，切块，备用；洋葱洗净，切碎，备用。

5 将以上除去虾仁以外的食材，全部倒入料理机内。

6 柠檬洗净，对半切开，取半个柠檬，挤汁到料理机内。

7 将奶酪粉倒入料理机内，与其他食材一起搅打均匀。

8 最后将搅打好的汤汁倒入碗中，放入煮好的虾仁即可。

营养贴士

甜椒富含维生素与矿物质，能帮助我们补充营养，与蛋白质丰富的虾仁搭配一起食用，不仅可以丰富菜品的颜色，还可以使营养更均衡。

西班牙冷汤并没有名字那么冷，反而热情地将各种蔬果融合在一起，包裹着虾仁，保留独特的鲜，也掺杂了蔬果的原汁原味。优质蛋白质搭配维生素，成就了这份营养丰富的冷汤。