理论教育 茶具分类及特点:紫砂、瓷器、漆器和玻璃茶具的优缺点

茶具分类及特点:紫砂、瓷器、漆器和玻璃茶具的优缺点

时间:2023-07-06 理论教育 版权反馈
【摘要】:目前市场上销售的紫砂,主要来自福建、宜兴。在北京最常见的瓷器茶具有白瓷茶具、青瓷茶具。白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。漆器茶具漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。玻璃茶具质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。

茶具分类及特点:紫砂、瓷器、漆器和玻璃茶具的优缺点

今天,能够悠闲品茶已经是一种奢侈的享受,都市人只能从茶器的恬淡优雅中抚慰自己。记者在各茶具、饰品店采访中了解到,今年夏天,各种茶器的旺销出乎商家意料,人们纷纷把这种流行饰品搬进居室茶器似乎已脱离原始功能而成为一种优美的装饰符号。

在传统中国家庭中,茶具是必不可少的摆设,它的本色就像一幅白描,简洁而恬静,休闲时品茗闻香让人心境平和。一如品茶人的心情,饰家时拥有一套属于自己的完整茶具,尝试自己动手布置茶桌,在家中款待三五好友聚饮闲聊,声色形于茶具,而意寓于茶香。或浓或淡都是一份属于自己的置家心情。

装饰茶壶渲染创意

在大大小小的茶社陈列柜中,装饰茶壶占据了非常多的席位,购买茶具饰品作为夏季饮茶文化的补充,正在成为一种流行趋势。

装饰茶壶在造型上往往比普通茶壶要大,由此装饰壶的创意被放大而表现的更加淋漓尽致。有些装饰壶造型上注重保持壶原有的形态,而突出细节的变化;有些则以拟形或写意的形状来求得新异。图案变化是装饰壶装饰效果的重要体现,从牡丹花卉到吉祥字符都散发着古典的气息。

装饰壶的装饰效果适合在有古意或民族特色的家装设计中,虽然它不像大的家具和家电那样重要,但是它给人们带来视觉的美感却是特别的、不容忽视的。在环境中它既别于一般的装饰品,可让人感觉到独特,又不至于特别招摇,给居室营造出一种温馨的文化氛围,体现了主人一种儒雅温和的性情。

陶土茶具流露韵致

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成为别树一帜的优秀茶具,紫砂茶具具有造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的,明代大为流行紫砂壶成陶火温在1000~1200°C,质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓。

正宗的紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能吸附茶汁,长时间使用,壶体的颜色会变得越来越自然,而在壶内泡着的茶会渗进壶体内使壶蕴含茶味。

目前市场上销售的紫砂,主要来自福建、宜兴。福建紫砂其实使用的也是宜兴的砂,只不过是在福建加工而已。壶的价格百元至千元不等。虽然宜兴紫砂享有盛名,但目前茶社销售的宜兴紫砂壶多数价格上也能为工薪阶层所接受。选购时根据个人的爱好、身份、性格等特点来选择,还要考虑到与居室内部环境、房间结构与色彩等方面的谐调不同造型的紫砂茶具引起不同的视觉效果,直接影响到欣赏者的情绪与心理。高档的紫砂可以在北京工美大厦买到。

瓷器茶具张扬风格(www.daowen.com)

瓷器无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度C左右烧成能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气,如文山包种茶。

在北京最常见的瓷器茶具有白瓷茶具、青瓷茶具。瓷器茶具的花色比紫砂更具观赏性。它的图案或清新俊朗或清淡悠扬。另外,目前由于陶瓷新工艺新技术与新材质的深度开发,瓷器茶具的家居装饰的品种也越来越丰富,一些新瓷器茶具中还加入卡通图案,来满足青年消费者的喜好。

白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。元代景德镇的青花瓷闻名于世,并远销国外青瓷茶具晋代开始发展,青瓷主要产地在浙江,最流行的一种壶叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。

购买瓷器茶具时除考虑价格因素外,对瓷器本身要仔细察看:器形是否周正,有无变形;釉色是否光洁,色度一致,有无砂钉、气泡眼、脱釉等。如果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦,不浅不深,有光泽(浅则过火,深则火候不够;艳则颜色过厚,晦则颜色过薄)。最后要提起轻轻弹叩,再好的瓷器有裂纹便会大打折扣。

漆器茶具

漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩,有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种,特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后,更加鲜丽夺目,逗人喜爱。

玻璃茶具

质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井碧螺春绿茶,杯中轻雾缥缈,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沉,赏心悦目别有风趣。

其他质料茶具

塑料茶具往往带有异味,以热水泡茶对茶味有影响,纸杯、塑料杯亦然,除临时急用外,实不宜用来泡好茶。用保温杯泡高级绿茶,因长时间保温,香气低闷并有熟味,亦不适宜。

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