环保管理委员会

马会致力推动可持续发展的新年坚定不移，多年来在业务运营商采用环保方案，又透过慈善捐款支持社区推行各式各样的环保计划。

为实践这个理念，马会成立环保管理委员会，致力确保企业管理完善，业务表现卓越，从而达到可持续发展的目标。马会致力采用对环境负责人的方式进行各项业务，并向全体员工灌输环保价值观，同时注重可持续增长。按照环保管理委员会的方针，马会已就环保采购、环保清洁及废物处理，制定执行政策和指引，以凸显马会所采用的方案既是市场上最优秀的，也为马会的长远发展奠定清晰的方向。此外，马会又采用ISO14001标准的环境管理系统，妥善管理环保项目，使计划有系统的进行，秩序井然，并备有完整的记录档案。

马会亦与环境保护署签订《减碳约章》，承诺进行支持减低温室气体排放的活动。

员工参与活动

员工的参与、教育及培训是公司达成可持续发展的成败关键。马会为员工举办一连串相关活动，力求深化他们对可持续发展的认识，推动他们于日常生活中身体力行，在工作过程中积极履行环保责任。

讲座与培训

马会为向各全职和兼职员工宣扬可持续发展的理念及推广相关的政策计划，于2010年1月起推行“可持续发展认知培训计划”，而2009年则举办了14个“低碳”讲座，使员工进一步认识“健康生活与可持续发展”的重要性。此外，马会又于沙田彭福公园举办观鸟团，让员工和家属在融入大自然美景之余，一起欣赏香港鸟类的千姿百态。

环保大使

来自不同部门的环保大使，除了向同事们宣扬节约能源和其他环保议题，还鼓励彼此构思更多环保计划。大家上下一心，改善业务运作，力求节约能源，保护环境。

循环再用、源头分类和废物管理

马会向来鼓励员工主动进行废物循环再用、源头分类及废物管理，无论是办公室设备、废纸、胶制品或光碟，均循环再用。为加强可持续使用的意义，马会于2009年12月，配合专为员工而设的125周年“全为您”圣诞嘉年华，从员工收集到1 400多件可再用物品，举行环保义卖大行动，筹得近1万港币，用以购买数值66吨的“碳权”。鉴于该项活动抵消了所衍生的碳排放量，符合“负碳活动”的定义。另一项“碳中和”的活动，则是于2009年11月15日举行的“125周年赛马日”。(www.daowen.com)

马会内部植树活动

为庆祝成立125周年，马会在辖下多个场所种植125棵树。行政总裁应家柏还联同两名马会环保大使，在跑马地总部外亲手种植最后3株树苗，令活动变得更有纪念价值。

低碳餐单

马会在辖下各员工餐厅推出“低碳餐单”，鼓励员工选用低碳饮食，从而减低制作、处理、运输、包装、准备以及弃置食物的过程释放的温室气体。

负责任的消费者

马会的款客团队每天平均服务12 000名顾客和会员。自2010年1月1日起，马会已从日常的自选餐单中剔除所有鱼翅菜色，又鼓励行政总厨在采购和烹调鱼类、海鲜菜肴时，须符合世界自然基金会为香港度身订造的《海鲜选择指引》，并以负责任的态度弃置厨余垃圾、食用油、玻璃瓶及废纸。马会的餐盒绝大部分是可生物降解，因此可减低堆填区的压力。

马场废料则会送往位于牛潭尾的动物废料堆肥厂。该厂每日可处理约12公吨马场废料，使之转化为有用的有机堆肥，适合作园景美化、园艺和耕种用途。

肩负持续低碳重任

凭着为支持建立低碳环境而推行的项目和措施，马会计划于未来数年进一步推行多项不同形式的“能源效益计划”。马会已先后为辖下的两个马场及跑马地和沙田的办公大楼全面进行“碳计划”，以便找出马会业务的“碳足印”，为尽可能渐低排放而设定目标。

马会耗电量的主要源头是空调系统。为此，马会已开展一项更新计划，引入更具能源效益，可节省33％～35％耗电量的水冷式空调系统，取代传统的风冷式空调系统。马会又致力于探讨充分运用太阳能的再生能源技术，务求令业务更符合能源效益。

摘自香港赛马会官方网站（http：／／www.hkjc.com／home／chinese／index.asp）