产品设计中市场研究的核心是发现现有产品的不足之处，了解市场对某种产品的需求情况，进一步预测和规划新产品的趋势和方向。研究的主要内容有：首先，准确地识别目标市场的需求和欲望；然后，运用科学的方法，对各个细分市场的机会进行分析评估，选择对企业最具吸引力并可有效占领的市场作为经营主体方向；最后，决定适当的产品方向，为企业及其产品在目标市场上定位合适的角色和形象，为目标市场服务，以取得竞争的优势地位。

中国家庭最早在现代意义上解决家庭油烟问题的产品是抽油烟机。早期的抽油烟机都是西方的舶来品。虽然中西方家庭的饮食和烹饪习惯明显不同，但目前中国市面上销售的家用厨房抽油烟机的基本功能原理、结构方式、整体外观等，都与欧洲产品大同小异。

在设计策略和产品开发的价值方向选择上，大多数制造商主要从单一产品“抽油烟机”的角度，通过突出产品的“高端性”区别于其他品牌，提高市场竞争力。通常采用的方式有：(www.daowen.com)

1）提高产品的吸力和转速，使油烟吸得更干净。随着风力的增大，产品售价越来越高。

2）将抽油烟机的风量挡位进行多段细分，挡位数越来越多，从两挡到五挡，甚至无级变速。随着挡位数的增加，产品售价越来越高（如图4-20所示）。

3）融入智能科技和娱乐设备，例如，在抽油烟机前端加入智能显示屏，可为用户带来上网、影音等附加娱乐功能。但随着抽油烟机的开启，在令人烦闷的噪声中，影音等娱乐设备失去了意义。