在正常生理条件下，人体通过尿液、粪便、呼吸和皮肤等途径排出水分。通过足量饮水即可补充丢失量。另一种是因腹泻、呕吐、胃部引流和瘘管流出等造成的病理性水丢失，如果水量丢失严重就需要通过临床补液来处理。水缺乏会对人体健康造成很多危害。

1.水和电解质代谢紊乱

水和电解质是体液的主要成分。细胞外液和细胞内液的电解质分布、浓度都有较大的差异，细胞外液以Na⁺、Ca²⁺、Cl^-、为主，细胞内液主要是K⁺、和蛋白质离子为主。血浆中含少量Mg²⁺。其中Na⁺对维持细胞外液的渗透压、体液分布等起决定性作用。机体水摄入量不足、丢失过多或者摄入盐过多时，细胞外液Na⁺浓度的改变会引起水和电解质代谢紊乱。

2.失水程度与相关症状

失水是指体液丢失造成的体液容量不足。体液丢失量达到体重的1%左右时，血浆渗透压升高，出现口渴感，体能开始受到影响。当失水量达到体重的2%～4%时，为轻度脱水，出现口渴、尿少、尿呈深黄色、尿比重升高，工作效率降低等。失水量达到体重的4%～8%时，为中度脱水，除以上症状外，可见极度口渴、皮肤干燥、尿量明显减少、烦躁不安等。失水量超过体重的8%为重度脱水，表现为精神及神经系统异常。失水超过体重的20%时可引起死亡。

3.慢性肾病(www.daowen.com)

人体增加总体水的摄入量可有效预防复发性肾结石、低肾结石发生的风险。而水缺乏时尿量降低，增加了慢性肾病的风险。

4.认知和体能下降

水摄入不足会对人的认知能力带来负面影响。且失水量在1%时即可能对认知功能产生负面影响。而与成人相比，儿童更容易脱水。在水分丢失达2%时，机体会出现生理应激增加、体能降低和体温调节受到干扰等现象。

人体水摄入量过多，超过了肾脏排泄能力（0.7～1.0L/h）可引起急性水中毒。一般多是与疾病相关，正常人少见水中毒。水中毒同时会伴有低钠血症，极严重时还会危及生命。