在4.4.1节，我们提到晶界是相邻晶粒的边界。而且，这些相邻晶粒的成分和晶体结构都相同，仅仅是晶粒取向不同而已。如果边界两边的晶粒具有不同晶体结构，或晶体结构相同但成分不同，则这种边界称为相界。此外，固体与液体、气体也存在界面。人们常把物体与物体之间的接触面称为界面（interface）。可见，晶界、相界都属于界面。表面（surface）是指固体与气体、真空之间的接触面，也是一种界面。固体材料的界面有三种类型：晶界、相界和表面。自然界中，许多现象的发生都与界面有关。

（1）气-液界面。蒸发、凝聚、蒸馏及泡沫等过程发生在此界面上。

（2）液-液界面。不互溶的液体在混合时，其中一种液滴分散在另一种液体内，如牛奶。材料工业还常利用黏度较大的重油作燃料。为使其充分燃烧，人们加入少量水和表面活性剂，然后在超声波的作用下，形成油包水型的乳化油。乳化油中的表面活性剂在水、油界面处将油和水结合起来。

（3）固-气界面。材料的氧化、气蚀（如汽轮机的叶片，长期在喷射气体的冲刷下产生的腐蚀）、表面催化等与此有关。(www.daowen.com)

（4）固-液界面。比如，在钎焊时，熔点低的钎料被熔化后与被焊接金属的接触面。

（5）固-固界面。这是材料中很常见的一类界面，如晶界。很多材料在高温下具有的固-液界面，在降温后会形成固-固界面。