【摘要】：试着把孩子爱吃的小香肠卷进面包里吧！超小的面包一定能获得孩子的喜爱。（图1）2 一边拉长一边擀开，使面团呈长35cm左右的倒三角形，最宽处要略短于香肠的长度。（图2）3 在宽的一端放一只香肠，撒上现磨黑胡椒粉。（图3）4 自上而下卷起，捏紧收口，收口向下排列在烤盘上，最后发酵约40分钟。（图4）5 完成发酵后表面刷全蛋液，用剪刀剪开一条口。（图5）6 在开口处挤上少许沙拉酱，入烤箱烘烤。
试着把孩子爱吃的小香肠卷进面包里吧！超小的面包一定能获得孩子的喜爱。
制作方式：直接法（参考本书p.8～16）
参考数量：16个
使用模具：烤盘
准备
上下火，180℃ ， 中层，20分钟
做法
1 取一份松弛好的面团搓成水滴状。（图1）
2 一边拉长一边擀开，使面团呈长35cm左右的倒三角形，最宽处要略短于香肠的长度。（图2）
3 在宽的一端放一只香肠，撒上现磨黑胡椒粉。（图3）
4 自上而下卷起，捏紧收口，收口向下排列在烤盘上，最后发酵约40分钟。（图4）
5 完成发酵后表面刷全蛋液，用剪刀剪开一条口。（图5）
6 在开口处挤上少许沙拉酱，入烤箱烘烤。（图6）
材料 (www.daowen.com)
高筋面粉 250克
细砂糖 40克
盐 2.5克
酵母 2.5克
奶粉 10克
全蛋液 29克
水 130克
黄油 25克
脆皮肠 16只
黑胡椒粉 适量表面装饰：全蛋液、沙拉酱
材料
面包材料：面包粉（或高筋面粉）160克，低筋面粉40克，细砂糖20克，鸡蛋1个（约44克），清水70克，蜂蜜12克，酵母粉2.5克，盐2.5克，黄油30克
内馅材料：葱花15克，盐1/4小匙，沙拉酱30克，火腿肠6根
其他材料：全蛋液少许
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