【重点内容】

1．宰后淋巴结常见的病理变化、组织器官病变，常见肿瘤的识别。2．宰后常见淋巴结、组织器官病变特点描述。

3．组织病变的卫生处理方法。

【教学目标】

1．知识目标

通过羊的同步检疫常见组织器官病变的观察，进一步加深对宰后常见组织器官病变特征的认识，熟悉常见组织器官病变的卫生处理方法。

2．技能目标

能比较熟练地识别宰后淋巴结常见的病理变化、组织器官病变，并能识别羊常见肿瘤。

资 料 单

一、羊宰后淋巴结常见的病理变化

羊宰后淋巴结常见的病理变化同猪。

二、羊宰后组织病变的检验与处理

羊宰后组织病变的检验与处理同猪，但绵羊常见营养性脂肪坏死，病变可发生于全身各部位的脂肪，但以肠系膜、网膜和肾周围的脂肪最常见，病变脂肪暗淡无光，呈白垩色，显著发硬，初期脂肪里可见有许多弥散性淡黄白色坏死点，状如撒上粉笔灰，随后小病灶融合，形成白色坚硬的坏死团块或结节。

三、羊宰后器官病变的检验与处理

羊宰后器官病变的检验与处理同猪。

四、羊宰后常见肿瘤及卫生处理

1．羊宰后常见肿瘤

羊宰后常见肿瘤有乳头状瘤、纤维瘤、纤维肉瘤。

2．羊患肿瘤肉的卫生处理

同猪。

技 能 单

一、地点、材料及设备

病理检验实验室和标本室、常见组织器官病变病理标本、图片、挂图、课件、移动多媒体视频。

二、方法与步骤

羊宰后常见组织器官病变和肿瘤的识别：(www.daowen.com)

（1）先观看组织、器官病变多媒体课件、挂图。

（2）以小组为单位进行观察、识别和鉴定标本，组内成员可采用结对考核学习方式完成标本的识别和鉴定工作。

（3）教师考核小组负责人。

（4）小组负责人考核小组成员。

三、实训报告

根据所见到的组织器官病变特征及鉴别要点写出实训报告。

作 业 单

1．淋巴结的病变有哪几种？各有什么特点？

2．组织的病变有哪几种？各有什么特点？

3．淋巴结在同步检疫中有何意义？

4．简述羊宰后常见肿瘤的名称及眼观病理变化特点。

评 估 单

【评估内容】

（1）识别淋巴结病变，描述病变的特点。

（2）识别组织器官病变，描述病变的特点。

（3）识别肿瘤病变，描述病变的特点。

【评估方法】

利用标本或多媒体，教师考核小组负责人，小组负责人考核小组成员。

优：在限定的时间内识别全部病变，90%以上正确。

良：在限定的时间内识别全部病变，70%以上正确。

及格：延时识别全部病变，60%以上正确。

不及格：延时识别全部病变，40%以上不正确。

备注：项目五任务四学习情境占模块一总分的3%。