随着经济全球化的不断推进，商品的种类越来越丰富，包装的形式也越来越多样。食品的包装设计不能单从包装工艺的角度考虑，还要结合商品的品牌、系列、销售、地域、民俗风情等众多因素。设计的成败取决于设计构思与形式表现两个方面，设计构思决定了设计的方向和深度，形式表现则是设计构思的具体体现。此节主要以不同种类食品的包装设计为案例，论述视觉表现形式在包装中的具体实践。

一、乳类与油类

无论何种食品，都应该把食品的原料、产地、使用方法等信息清晰明确地印刷在包装之上，既方便消费者购买和使用，也有利于产品理念与企业文化的传播。图4-62是设计师为一个农场的自有品牌设计的牛奶包装，设计灵感来源于传统食杂店前经常出现的黑板。设计师将品牌商标置于瓶身和外包装的显著位置，用较大的字体突出牛奶的特色成分，包装盒侧面是宣传语和成分表。包装盒被设计成黑板的样式，字体设计模仿粉笔的笔迹，力图营造出淳朴、传统的食品形象，设计简单明了。

图4-63所示为希腊特级初榨有机橄榄油的包装，设计师的主要任务是向外国消费者展示希腊传统品牌的现代意义和终极价值。产品的纯粹性体现在经过变形处理的“100%”图形设计中：绿色和灰色的两个橄榄果近似圆形，犹如“100”的两个“0”，与前后的直线和百分号正好构成“100%”，创造出虚实对比的趣味效果。包装外形高挑优雅，色温偏冷，色相清晰，给人简约纯粹的视觉体验，整体包装传达出“精制”“特级”“有机”的产品特质。

图4-62　乳类食品的包装设计

图4-63　油类食品的包装设计

二、酒、茶、饮料类

包装设计不仅是一个创作项目，也是一种对文化的传承和输出。现代食品包装越来越注重品牌影响力，因而往往都会赋予包装深刻的人文底蕴，以此塑造产品形象，并为产品增添艺术内涵。图4-64为一款顶级烈酒品牌的包装设计。该品牌的烈酒全部采用天然原料酿造，具有独特的生产工艺和药用价值。富有表现力并且多变的标识根据酒的主要成分呈现为不同的形状：六边形是蜂巢轮廓的抽象图形，代表含有蜂蜜的“拉科迷洛”；十字代表“药草精神”，富有宗教内涵；圆形象征着肉桂棒，代表肉桂利口酒“特恩图拉”；菱形以希腊希俄斯岛上的乳香黄连木的树脂为设计基础，代表“马斯蒂哈”。系列设计中统一的象征性标识让每种产品都拥有独特的艺术感，同时又不会影响品牌的整体效果，药瓶式的酒瓶设计也赋予了产品富有治愈感的审美价值。

图4-64　酒类食品的包装设计

茶叶自身就带有一种高雅、素静的禅意，因此在对茶叶进行包装设计时需要考虑它的的文化价值和消费者的情感认知。图4-65所示为一款以三联画为包装的茶盒。在茶盒包装上，设计师采用了茶叶的产地风光进行装饰表现，且所有的装饰景色都是由盒内的茶叶手工“绘制”而成，既体现了产地的异域风情，又形象地呈现出茶叶本身的美感和差异。此款茶叶的品牌名称为“Triptea”，即“三联茶”，因此这种三面联画的包装以非同寻常的图形设计方法与品牌的寓意完美融合，使产品的形象和理念更加深入人心。

图4-65　酒类食品的包装设计

饮料的包装通常要突出产品的味道，果汁类饮料更是如此。图4-66所示为AB超市果汁的包装设计，此产品的目标受众是连锁超市的购物者以及注重性价比的中上层阶级消费者。企业要求果汁的包装要突出是由新鲜水果制作，并且将商标放在合适且显眼的位置上。因此，设计师以“你喝到的果汁都是我们新鲜采摘、新鲜榨制的”为创作主题，整个设计风格和视觉表现都使用写实的手法，并将黑色艺术字体的品牌名称与高明度的彩色摄影图片相结合，二者在白色的背景下形成强烈的视觉对比，达到了突出品牌名称的设计目标。

图4-66　饮料类食品的包装设计

三、果蔬类

果蔬类食品包装要显示出产品的新鲜和优质，因而在保证产品不受损伤的前提下，常采用镂空或使用透明薄膜的方法展示出果蔬本来的面貌。图4-67为一款橙子的包装设计。设计师以富有分量感的木刻版画表现出年销售额数亿元的“中国橙王”——88岁高龄的褚时健老先生，并将其作为品牌标识放在包装的主展面上。包装盒整体色彩和橙子自身的橙色相一致，既有橙子色彩的高度识别性，又能烘托出橙子的色泽鲜亮。排列成弧形的水滴状图形与橙子的果肉形状相呼应，两盒包装的图形可以拼凑成一个完整抽象的橙子，富有趣味性。镂空的盒面设计可以让消费者实实在在地查看橙子的品质，进而产生对产品的信任感。抽拉式设计能让消费者更为方便地获取橙子，显示出企业对消费者的人文关怀。此款设计凸显了橙子的经典美学特征，并将其与包装巧妙地结合起来，极富吸引力和创造性。

图4-67　水果类食品的包装设计

消费者在购买回蔬菜之后一般会在近期食用，因而蔬菜的储藏时间通常很短，绿色、新鲜、有机是消费者最为注重的品质特征。图4-68所示为一款青菜的包装设计。“LOCAL GARDEN”的品牌名称强调了产品的新鲜，可降解的纸箱作为产品外包装既能保护蔬菜不被损坏，又不污染环境，还能循环利用。透明的内包装能让消费者直观地看到蔬菜的品相，方便消费者做出购买决策，也是企业对自己产品自信的体现。整款包装无论材质，还是文字的说明，都十分简洁、干净，设计师直接利用了蔬菜最自然的绿色作为主视觉，既能给消费者一种很清新的感觉，同时让消费者一看就能产生很强烈的食欲。

图4-68　蔬菜类食品的包装设计

四、蛋类(www.daowen.com)

蛋类食品易碎，并且强调自然有机。图4-69所示为一款鸡蛋的包装设计，其设计理念是“刚下的蛋”。为了突出本地新鲜鸡蛋的概念，设计师选用了非常有趣的品牌名称和母鸡下蛋的漫画，并用三种不同姿势和表情来代表不同的鸡蛋品类。标准盒装的鸡蛋盒的固定扣“变成了”鸡蛋，使消费者与包装设计之间实现了互动，让消费者切实体验到鸡蛋出生的自然过程。一只老母鸡的包装形象具有强烈的视觉冲击力，能够迅速地抓住消费者注意力，进而令其被独特的设计造型所吸引并产生购买欲望。

图4-69　蛋类食品的包装设计

五、肉类

为了突出凯法利尼亚海鱼新鲜、干净和易于烹饪食用的特点，设计师采用了透明包装和标签相结合的设计方法，如图4-70所示。消费者可以清晰地看到鱼身，使鲜鱼的形象非常突出，而包装中部的标签将鱼身隔断，使画面看起来就像一个X线图像，体现出肉质的鲜嫩。标签上出现的草药和柠檬会让鱼的烹饪更加美味，具有提示烹饪方法的作用。整体包装形象以鲜鱼自身为主体，具有很强的视觉效果，能够引导消费者的购买意向。

图4-70　肉类食品的包装设计

六、烘焙类与休闲食品类

图4-71　烘焙类食品的包装设计

甜品桌是一家位于西班牙马德里的食品精品店，设计师为其打造的形象设计既能反映店铺的个性，又能宣传他们的商品。如图4-71所示，包装的视觉设计以粉色和巧克力色为主，主展面的图形以饼干模具为灵感，品牌名称放置在包装的视觉优势区，各个不同的包装通过旁边的小图标来进行个性化区分，整体形象温馨而精致，给人以食欲感。

麦肯齐是一个健康食品品牌，旨在鼓励儿童养成健康的饮食习惯和生活习惯。设计师选用纸质的环保材料作为零食的包装，每款包装上都有一个与主要成分相关的有趣小知识，使设计兼具趣味性和教育性。包装的色彩与零食的口味成分相匹配，温暖的色调也能映衬出零食的美味可口，唤起消费者的食欲。主展面上的透明部分与包装上的图案相融合，使零食就像是在一张嘴里，而包装背面图文结合的产品说明也富有童趣，整款设计都给人甜美、可爱的视觉印象（图4-72）。

图4-72　休闲零食类食品的包装设计

七、其他类

包装就是产品的外衣，是体现产品价值的不可缺少的组成部分，充当着企业与消费者沟通的桥梁和纽带。在对一些保健品进行包装设计时，不仅要展现产品自身的营养价值，还要考虑到消费者的购买心态。一般而言，保健品的目标消费者的经济条件较为良好，因此包装设计可以更多地体现企业文化内涵及品牌核心价值，视觉设计尽量做到简约、高端，如图4-73所示。冬虫夏草是一种珍贵的保健品，是雪域高原上的自然恩赐。藏青色与黑色相配合的主色调、金属色泽的铜制商品名称，以及具有民族气息的图案纹样给人以古朴、庄重的视觉体验，符合虫草在人们心中的形象定位。

图4-73　虫草的包装设计

消费者在购买散装零食、面粉、谷物等商品时，常会使用用于散装商品的塑料购物袋。塑料购物袋虽然具有结实耐用、透明可视的优点，但大量一次性散装塑料袋在其废弃后被随意乱扔到居民生活环境当中，会造成严重的白色污染，而图4-74所示的散装食品包装袋便很好地解决了这个问题。环保纸袋和可循环利用的密封夹使其具有环境友好性，而在造型和外观设计方面，该包装袋极尽简约的视觉表现语言。密封夹的造型雅致美观，外观设计元素采用了节约型包装的设计方式，带给消费者亲和、宁静、健康的使用感受。

图4-74　散装食品的包装设计

在对泰国文化元素和原有的泰国食品包装进行了广泛的调研之后，设计师为该品牌辣酱进行了整体形象设计，如图4-75所示。设计大纲要求产品具有辨识度，必须体现泰国文化，利用细节表现产品的高品质内涵。因此，产品的标签图案为定制插画，既最大限度地反映了泰式美学，又保持了视觉均衡感。章鱼的触须上展示了主要成分，图案独特且吸引眼球，而真的章鱼与辣酱搭配起来也十分美味。透明标签衬托了图案，又让辣酱的亮丽色彩成为设计的一部分，如果仔细观察，还能看见章鱼的嘴里全是辣酱。整款包装通过视觉形象产生火辣辣的味觉体验，这既是泰国人文氛围的热情流露，也是产品口味的抽象体现。

图4-75　调味品的包装设计

自然界的一般运动形式便是规律，这种规律便是艺术形式美的依据，其中包括变化统一、对比调和、比例尺度、节奏韵律等。形式美法意味着无论是自然之物，还是包装设计作品，都是通过其最佳形式呈现出来的。因此，包装设计就是对一些具有特定性质的视觉要素，如色彩、图形、文字等进行组织和编排，使其达到一种自然的最佳形态。不同的食品种类有不同的包装形式，而同类食品也会有不同的包装形式，这取决于企业对产品的形象定位和目标市场的定位。因此，设计师要充分了解设计要求和设计对象在市场中的销售行情，结合视觉设计要素因地制宜地进行创意策划，进而设计出具有视觉吸引力和独特产品魅力的产品包装。