一、食品的系列化包装

食品的系列化包装设计的主要对象是：①同一品牌但不同功能的系列产品；②同一品牌、同一主要功能但不同辅助功能的系列产品；③同一品牌、同一功能但不同配方的系列产品。系列产品主要都是成套产品或者内容相关联的产品，因此其包装设计要求在统一的前提下有区别和变化。系列化包装已经成为现代包装的一种普遍形式，因其具有强化视觉效果、快速树立商品形象、促进产品销售地的优势特征，在国内外的包装设计领域都得到了广泛的运用。

（一）食品系列化包装设计的特点

1.整体性

食品包装采取系列化的形式，使色彩、文字、图形、构图、商标、技法和造型等设计元素相联系，呈现出整体统一的面貌，避免无计划设计的各自为政、风格凌乱、没有整体效果等缺点，以实现树立品牌形象，促进产品销售，迅速占领市场，展现自身优势的设计目的。如图4-36所示。

图4-36　具有整体性的饮品包装设计

2.良好的陈列效果

在商场的货架上，系列化包装大面积地占据着展销空间，具有压倒其他产品的视觉冲击力，因而具有良好的陈列效果。系列化包装所呈现的群体美、规则美和强烈的信息传达力，提高了自身的市场竞争力。由于在货架上成套地出现且具有引人注目的鲜明特点，系列化包装能使消费者立即识别其标识和内容，从而给消费者留下深刻印象并使之牢记心中，如图4-37所示。

图4-37　超市陈列的系列食品包装

3.变化而统一

系列化包装设计的产品由各具特色且富有变化的单体组成。同时，各个单体包装通过有机组合，又产生了系列化的整体美效果。系列化包装的设计形式具有变化、统一和规范的表现特征，不同品种的产品在进行系列化设计时形成了一个具有统一形式特征的群体，并以产品群为单位，增强了视觉元素的识别效果，提高了产品形象的视觉冲击力，强化了消费者对产品的记忆力。变化与统一两者相互依赖，又相互制约，任何一件好的系列化包装设计作品都是变化和统一的完美结合，如图4-38所示。

图4-38　变化而统一的系列饮品包装设计

（二）食品系列化包装设计的原则

从总体上看，系列化包装设计应注意色彩、图形、文字等要素的编排设计，使其达到统一、和谐的状态。系列化包装设计首先要保持产品形象的整体连贯性，能让消费者识别出产品确实属于同一系列，因此必须保证包装上的商标与文字的统一。商标是企业的无形资产，系列化包装上反复出现的商标形象在方便消费者识别的同时促进品牌的宣传与推广，提高商品的市场竞争力。字体的统一则可以使系列化包装具有较强的视觉冲击力，包括字形、大小、排列形式和位置的统一。如图4-39所示。

图4-39　文字设计和谐统一的系列包装

（三）食品系列化包装的分类设计

1.大系列

一个企业采用同一个商标的所有产品都是统一风格的设计，称为大系列。大系列对树立产品形象和企业形象起着强有力的影响和推动作用，也是企业形象战略的重要组成部分。对产品结构复杂、品种繁多的企业而言，运用大系列和形式要注重包装共性与个性相互关系，力求呈现出一种品种繁多而不觉杂乱，风格一致却更显新颖的现代包装新阵容。如图4-39所示为旺旺的不同类型的食品包装，但是它们都属于旺旺食品系列，采用的商标和字体都具有一致性或近似性。

图4-40　大系列食品包装设计

2.中系列

使用同一商标的同一类型产品，按照其性质、功能相同或相近，运用同种表现风格者可列入一个系列范围，称为中系列。中系列包装对于已取得品牌优势的企业而言是一个不错的选择。如图4-41所示的不同口味的系列食品包装，消费者可以根据个人喜好进行选择。

图4-41　中系列食品包装设计

3.小系列

使用同一商标并且属于同一类型的单项产品，可组成一个产品的小系列，即兼有不同规格的同种产品可以进行系列化包装设计。例如，同一品名、同一香型、同一度数但容量规格不同的酒可组成一个小系列，如图4-42所示。

图4-42　小系列食品包装设计

4.设计要点

首先，产品类别不能混淆。系列化包装强调的只是在同类产品中进行组合变化，非同类产品组合就破坏了它的作用。比如，果汁类和酒类，虽同为饮料，但其成分不同，所以不能混淆。其次，同类产品系列化应在共性中强调个性。产品系列化包装的统一形象会给消费者留下深刻的影响，然而长期的统一形象会带来视觉上的疲劳，影响产品的销售。因此，在同类产品系列化统一的共性中应有变化的个性存在，注重包装视觉形象及造型等的设计处理，才能更好地引导消费。以果汁为例，若苹果、西瓜等果品形象模糊不清，或展销位置安排不当，就不能清楚准确地展示产品内容，进而引起消费者的误解，最终失去销售价值。此外，产品档次更要有明确的区分。同类产品尚有贵贱、优劣之分，高档产品自然也不能同低档产品构成系列，否则会使人对高档产品的真伪产生怀疑，反而失去信誉。

（四）食品系列化包装的设计策略

1.视觉形象系列化(www.daowen.com)

食品包装设计常采用视觉形象系列化的表现形式，在包装造型、结构、体量不变或变化很小的前提下，以商标品牌为中心，对色彩、图形、文字和编排等平面设计要素中的一项或几项进行变化设计。

色彩是人们最敏感的视觉因素，顾客对产品的第一印象，也往往产生于对产品包装色彩的直接反应。为了在制造系列化包装统一中的变化，设计师应在不破坏包装整体风格的前提下，根据产品的不同类别和不同特征，改变包装色调和色彩的搭配，并赋予单体包装以独特的韵味。如图4-43采用统一的色调与造型，在图形上适配不同服用功效，文字上标出产品的名称，表明了系列化包装统一与变化的特点。

图4-43　视觉形象系列化的包装设计

图形是构成食品包装设计系列化表现的重要元素之一。在商标、品牌的图形不变的情况下，统一的图形设计不仅能装饰美化产品包装，增加产品形象的表现力，而且统一的形象化的图形能给消费者传递准确、直观的信息，帮助消费者迅速识别出自己所需要的产品群。（图4-44）

图4-44　图形风格系列化的包装设计

文字既是构成包装画面整体效果的重要组成部分，又是直接、迅速、准确的传递产品信息的表现形式，文字系列化设计采用一致手法对文字字体进行合理变形、改变文字内容并对文字进行巧妙排列以达到系列化效果，如图4-45所示。

图4-45　文字设计系列化的包装设计

在食品包装设计中，为了更好地突出设计主题，强化产品特点，包装的构图编排应做到版面条理清晰，组织合理，以达到最佳的视觉效果。在统一品名、统一商标的同时，将构成画面形象的主要元素进行编排组合，即在统一画面构图的基础上，强调图形设计使用同种绘制技法、强调文字排列使用规范格式、字体变化和商标的位置安排要一致，利用色彩的变化来区别几种同类产品，以此形成包装的系列化效果（图4-46）。

图4-46　文字设计系列化的包装设计

食品系列化包装还常常包括统一的包装造型、包装结构和包装材料等，任何一种包装设计要素的统一，都可不同程度地体现出包装的系列化效果。尽管丰富的设计素材为系列化包装的构思和设计提供了广阔的思维空间，但一个成功的食品包装的系列化设计并不等同于一个相同的品牌，一种统一的色彩，把风格统一的设计引向千篇一律是包装设计的大忌。系列化包装应以了解企业、熟悉产品、把握市场行情为设计前提，根据产品的类型、特性、功能、档次、消费对象等的不同，划分具体的系列范围，统一同系列产品包装定的风格趋向，因地制宜、有的放矢地制定出切实可行的设计方案。

二、食品的组合包装

包装整体设计视觉传达力的强弱，取决于组合设计水平的高低。包装的组合设计，是指以宣传主题为依据，对包装各种视觉传达要素进行秩序分明的安排和组织，使其成为完整而和谐的整体，并将内在结构形式中的意义和情感迅速传达给消费者。因此，食品的组合包装便是为了将零散的部分聚合成一个有意义的新的组合体，更有效地实现设计目的。

（一）食品组合包装的设计原则

只有针对包装商品和消费者的整体特征进行有效设计，才能产生预期的组合效果，因此，组合包装设计要求从策划到设计的全过程都要能使消费者对商品产生深刻的印象和强烈的购买欲望。食品组合包装设计的原则包括以下两个方面。

1.传达准确

食品组合包装的准确传达是指在了解宣传主体、宣传对象及竞争对手的情况下，将各种包装设计表现要素结合起来，围绕着明确的主题进行设计，给人一目了然的感觉。

2.形象连贯

形象连贯是指利用包装各组成部分在内容和表现形式上的内在联系，实现视觉上和心理上的连贯，一气呵成。形象连贯有助于包装视觉形象的强化，当人们的注意力自然、流畅地从图形转移到文字、从主体转移到外围时，信息的重点和主体的特性可以得到凸显且层次分明。

（二）食品组合包装的设计特点

为了便于食品的销售和陈列，同时也给予消费者一定的让利，食品常采用组合包装的形式。

一是企业在产品出厂的时候就将多件同款产品放在一起销售。这种组合方式是企业针对消费者的购买方式，在进行组合包装的同时也进行单件包装，使消费者既可以购买大件的组合商品，也可以购买单件商品（图4-47）。

图4-47　同款食品的组合包装设计（一）

二是企业为了促销会，超市进行组合售卖，这种组合方式与组合设计都具有一定的灵活性。对于包装设计而言，直接的胶带捆绑很不美观，通常的做法是设计一个容器，将产品置于其中。一方面，安全稳固，不易破碎，能对食品起到很好的保护作用；另一方面，方便携带，为消费者带来便利。如图4-48所示，设计师将三盒单个包装好的芝士置于同一木架中，并将侧面的安全带系好，这样消费者就可以轻松地将这组芝士带回家了。

消费者在购买不同性质但具有关联性的产品时，卖家也应考虑符合消费者购买习惯的包装设计。如图4-49所示，这是一家餐饮店设计的外卖包装，盒内盛放一杯咖啡，一个蛋糕。包装盒采用错位设计和卡位设计，将咖啡和蛋糕分割开来，咖啡杯固定在卡槽中，不用担心咖啡会洒出来，蛋糕也不会因撞击而变形。

图4-48　同款食品的组合包装设计二

图4-49　关联食品的组合包装设计

食品的组合包装设计可以根据消费者需求和习惯将有关联的或用途相近的产品组合在同一个包装中，组合包装有助于增加商品的构成分量，便于消费者的购买与使用，同时也有利于新产品进入市场，达到扩大销售的目的。此外，组合包装还可以降低包装成本。食品的组合包装设计要做好消费者调研，掌握区域消费者的饮食习惯和风俗习惯，在要求包装设计美观、大方的同时，也要考虑社会效益，防止增加过度包装的成本，努力减轻消费者的购买负担和对环境的污染。