4.1 型式

4.1.1 按加热方式的分类见表1的规定。

表1 加热方式分类

4.1.2 按冷阱的放置方式可分为外置式与内置式。内置式冷阱是将冷阱放置在干燥仓内，不用标注字母；外置式冷阱是将冷阱放置在干燥仓外部，通过真空阀门与干燥仓连接，用字母W表示。

4.2 型号

4.2.1 型号编制方法

4.2.2 型号的编制示例

示例1：

ZDG40×4 表示单元干燥仓的公称干燥面积为40m²，共四个干燥仓，加热方式采用辐射式电加热，冷阱为内置式的冻干设备。

示例2：

ZDG80JSW 表示公称干燥面积为80m²，共一个干燥仓，加热方式采用接触式蒸汽加热，冷阱为外置式的冻干设备。

4.3 基本参数(www.daowen.com)

4.3.1 冻干设备的名义工况应符合下列规定：

a）干燥仓工作压力（40±5）Pa；

b）加热板输入的最大加热功率（1.5±0.1）kW/m²；

c）冻干物料为碎冰或30mm×30mm×30mm冰块。

4.3.2 基本参数应符合表2的规定。

表2 基本参数

4.4 使用条件

食品真空冷冻干燥设备应能在下列条件下正常使用：

a）工作压力：13～133Pa；

b）冷阱蒸发温度：−35～−55℃；

c）加热板加热温度：0～150℃。