保鲜膜轻轻一盖就能保住食物的美味，为保存食物带来了很大的便利，现在有很多家庭都离不开它们。微波炉食物加热会用上，在冰箱里存放食物同样会用上，人们似乎觉得用了它食品就安全、可靠了。但是，有的时候这保鲜膜本身就很难让人放心，更何况是用它包裹的食品呢？尤其是使用含有聚氯乙烯（PVC）塑料包装产品，则会对健康带来危害。

目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品用的都是这种材料；第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；第三种来讲是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。这三种保鲜膜中，PVC保鲜膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺，简称DEHA。这种物质容易析出，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会同食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，随着食物带入人体，对人体造成致癌作用，特别是造成内分泌、荷尔蒙的紊乱，对人体造成比较大的危害。

超市使用的PE保鲜膜(www.daowen.com)

而另外两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。因此消费者在选购商品时发现保鲜膜上有“PE”、“不含有PVC”或“可用于微波炉加热”这样的标志，或看到保鲜膜外包装上有“QS”标志的，就是安全产品。