图3-16　直线式灌装封口机

所灌装的物料可以是黏度低的液体物料，如矿泉水、果汁饮料等，也可以是黏度较大的半流质物料，如炼乳、果酱等，还可以是含气的液体物料，如汽水、啤酒等（见图3-16）。液体物料的灌装，首先要解决定量问题。液体物料的定量方法可分为三类：即按重量定量、体积定量和控制液位定量。重量定量目前很少采用，后两种定量方法，定量精度一般，但结构简单、速度高。目前的灌装机供料机构基本采用体积定量和控制液位定量。本书介绍一些采用容积定量和控制液位定量法将液体物料灌装到刚性或半刚性容器中的技术。

1.重力灌装法

重力灌装法是将所灌装的液体灌装到容器预定的液位。来自贮液箱的液体流经一个弹簧充填阀，该阀是由阀下容器打开，液体由于自重流入被密封的容器。容器内的空气经高出贮液箱液面的排气管排出。当容器内的液位上升到比排气管的下口略高时，灌装停止。同压力灌装和真空灌装一样，这种灌装方法不会有液体溢出，液体中渗气很少，灌装液位高度一致，灌装方法比较简单、易于掌握。

2.重力真空灌装法

这种灌装法和重力灌装法类似。事实上，它是一种在低真空下靠重力灌装的方法。这种方法在容器上需要一个密封装置，它将所灌装的液体灌装到容器（通常是瓶子）预定的液位高度。这种在低真空环境中灌装，首先是避免液流和纯真空灌装所产生的回流；其次是避免灌装有裂纹的或瓶颈破裂的瓶子。如果在容器中未建立起真空，机器就不会灌装，这样，也预防了液体滴漏。机器上方贮液箱中的液体，进入悬装在贮液箱上的溜装阀中，靠重力流过一个滑阀进入瓶子。滑阀内有一个排气管，当瓶子被送到阀下，并由升瓶机构升起时，瓶子顶住滑阀上的弹簧压力使滑阀开启，贮液箱上部的低压气体通过排气管进入瓶中，接着液体靠重力流入瓶中，与重力灌装一样，当瓶中的排气管口被上升的液面堵住时，瓶中的液位稳定。

3.压力灌装法

这是一种将容器灌装到某一液位的方法。压力灌装机利用一个机外隔离箱或一个液泵，将来自贮液箱的液体打入和待灌容器相密封的灌装阀。经过灌装阀，液体进入容器。这个灌装阀内也装有一个溢流管，当溢流管的入口被上升的液面覆盖时，灌装液位形成了。但是只要容器被密封在灌装阀下，液体将通过溢流管继续溢出。当密封解除后，阀套将关闭灌装阀及溢流管入口，灌装结束。位于容器上部溢流管的入口位置决定了灌装的液位。这是一种真正的压力灌装机。

4.压力重力灌装法

这种方法应用于灌装苏打水、啤酒、汽酒和香槟酒等含气类饮料。(www.daowen.com)

流动原理是重力作为引起液流进入容器的力，与前面描述的重力真空灌装法一样，这种方法是靠重力在压力下进行灌装。

5.液面传感灌装法

这种灌装法主要用于灌装细颈口的塑料瓶和细颈口的玻璃瓶，是一种比较新的灌装方法。这种方法在塑料容器无密封的情况下，将其灌装到预定液位。

贮液箱中的液体在0～0.1MPa表压的压力下流过液阀，通过液管进入待灌瓶子。由于在容器上没有密封，瓶中的空气被进入的液体置换出来，沿着液管的四周逸出。

6.计时流液灌装法

这是一种计量液体容积的方法，它比较新颖。从字面上理解，即液流进入一个容器时被“计时”。输送到容器的液体体积是靠时间来控制的，时间是指液体被允许流过液管的时间。在压力的作用下，液流从外部的液泵流到一个固定的圆盘，圆盘上有一个输送液体的长孔，通过以一定的转速转动计量圆盘到固定的液管，计量和计时产生。圆盘转动的速度确定在这个灌装长孔下是多长的灌装口，这些决定了输送到容器的液体体积。

这种灌装机能灌装的液体范围很广，甚至像调味品、花生酱和润滑剂、浓缩液等这样一些半固体也能灌装。计量圆盘和固定圆盘之间的间隙必须精确，以保持连续不断的精确灌装。

7.薄膜容积计量灌装法

这种方法灌装预定容积的液体进入容器。它是近年来发展的成果，是一个不同于容积计量灌装的概念。这种灌装法精确、卫生，并且速度较高。液阀被安装在回转灌装机上面的贮液箱上，液阀连接贮液箱和一个容积腔。贮液箱保持液面上的表压压力达0.1MPa，这个压力履行容积腔卸料后再回填的任务。如果没有待灌容器存在，容积腔就不会卸料。液阀由两个阀门组成，一个阀接通或切断来自贮液箱的液流，另一个阀控制通往容器的液流，还有一个气动控制装置。

8.时间—压力灌装法

这是一种新的容积计量灌装法，灌装相当精确。这种灌装机和物液相关之处无移动部件，它带有自动清洗系统。充填容积不像活塞式容积或薄膜容积那样可以预先测定。当引起液体流动的输送压力被严格地控制为始终恒定和均一时，靠精确地测量液体流过一个控制注流孔的时间来确定供液容积。这里利用微信息处理机来控制液流和压力，利用装在每个灌装台的调整测微计来调整注流孔尺寸。