上一节,我们一直在强调:战略的起心动念,是要为用户创造价值。但是,这句话听上去抽象,战略设计到这一步还不够,它只解决了战略的立场问题,还有两个具体问题没有解决:一是,你到底瞄准的是哪群用户?二是,你要为这群用户创造什么价值?从我们近30年的经验来看,能把这两个问题想清楚的企业家不太多。
怎么判断一个企业家有没有想清楚这些问题呢?我们只需要问他一个问题:你降过价吗?
为什么把降价当作试金石?因为只有战略不清晰,用户标准不清晰的企业,才会把降价当作唯一的竞争武器。
产品有高中低之分,用户也分为高端用户和大众用户。如果你的企业卖的是高端产品,瞄准的是高端用户,你一旦降价,把自己的用户从高端用户换成低端用户,会发生什么灾难性的后果呢?
先给大家讲一个真实的故事。
几年前,一家上市公司的董事长跟我讲了他的困惑——
这家上市公司是一个细分市场的龙头老大,自从上市以后,一直被竞争对手穷追猛打,对手拼命降价,步步紧逼。他一开始并不理会,后来发现,主营产品销量严重下滑,业绩惨不忍睹。作为上市公司,业绩一旦下滑,直接影响股价。
迫于压力,他只得降价,跟对手打起了价格战。他问我:“李老师,你觉得我该不该降价?”
我没有正面回答,只反问了他一个问题:“你降价以后,你的成本怎么办?”
他迟疑了一下说:“我在里面加水!”看我默不作声,他赶紧加了一句:“不过,我加水,也还是符合国家标准的。”
那一刹那,我想到了春都火腿肠的故事。
30多年前,春都集团的创始人去日本旅游,发现了一个产品叫火腿肠,于是他将这个产品引入中国,一款名叫春都火腿肠的新产品在洛阳诞生,并迅速成为当时的“网红产品”。10年间,春都几乎成为火腿肠的品类代名词,市场占有率一度占到70%。彼时,双汇还只是一个寂寂无名的跟随者。
然而,一场价格战颠覆了整个行业格局。
1997年,行业小弟双汇发动了价格战,将火腿肠的价格从每根1.1元降到0.9元。为了保证利润,双汇做了一个与这位董事长相似的动作——减肉,将猪肉含量从85%减少到70%。
为了应对竞争对手,春都火腿肠也开始“减肉”,并调低价格。双方价格战打得热火朝天,最后猪肉比例一路下调,从70%——50%——40%——30%——20%,最终下调到10%,此时,一根火腿肠的价格已经逼近5毛钱。
不难想象,火腿肠含肉量下降了7倍多,消费者恶评如潮。消费者将这一腔愤怒都发泄在行业龙头春都身上,春都被人调侃为“卖的不是肉,而是面粉”。
正当市场被搅得乌烟瘴气之时,双汇反其道而行之,推出了高端火腿肠“双汇王中王”。这款火腿肠以添加大瘦肉块为卖点,一举占领了行业高端品牌的高地。
而曾经的行业龙头春都却因为品质急剧下降被消费者所抛弃,市场占有率从70%跌至10%以下。元气大伤的春都再也没有办法翻盘,从此消失在消费者的视野之中。
今天,当大家说起火腿肠的时候,谁还会记得这位行业真正的开拓者呢?
西方犹太人有一句商业箴言:降价必死!
降价为什么会死?降价是自杀。企业的利润已经薄如刀片,降价就是割肉自杀,价格一降,利润就没了。为了保住微薄的利润,你接下来一定会降本。这就是案例中的企业为什么要加水,春都火腿肠为什么要减肉的原因。
降本会伤害谁?伤害你的大客户!因为这个本不是成本,而是本质。
这背后蕴含着一个非常重要的商业原理:成本就是战略!
什么意思?成本就是你的资源配置!你一旦降了本,你的战略就破了!
过去春都是一个高端火腿肠,降本以后,产品就变成了低端火腿肠。春都的用户过去对火腿肠的期待是肉多,现在肉没了,春都还能为他们创造价值吗?
你在降本的同时,你的客户虽然没有看见你加水,没看见你减肉,但是他的舌头、他的体验就出了问题!一旦你不能为用户创造价值,他们就会毫不犹豫地离你而去!
所以,一旦你进入价格战,你就进入了一片死海。天下没有降价战,降价只能代表你给用户创造的价值不够。(www.daowen.com)
那么,如何解决这个问题呢?
我们还是要回到商业原点来思考:收入–成本=利润。要想保住利润,只有两条路:要么提高价格,要么降低成本。
如果你想把价格做到最高,那么你的战略就要锁定高端,走价值创新的路子,给高端用户独一无二的价值;当然,你也可以走另外一条路,把成本做到最低,走成本领先这条路。要么左,要么右,两条路,二选一,然后把一条路做到极致。
陈春花教授曾经发表过一个类似的观点:“一个特别厉害的企业核心是两边破,要么破最高价格,要么破最低价格。破最高价的那个一定对顾客价值很有信心,破最低价格的企业对自己成本很有信心。在两边哪一边破价格的都是在经营上有主导权、最厉害的那个企业。”
确实,无论你走哪一条路,都非常不容易。而且,这两条路泾渭分明:针对的用户群体不同,创造的用户价值也截然相反。
如果你想走价值创新的路子,你就要锁定高端用户,给用户一种差异化的价值。
2007年2月,一位做槟榔的企业家学员来上《赢利模式》。当时槟榔这个行业竞争非常激烈,为了占领市场,所有厂家都在打价格战,价格战打到最后,整个行业都不赚钱。上完课以后,他回家调整战略——创新产品和锁定高端,提出为最高端的客户做最好的槟榔。于是,在产品上砍掉大众化的腌果槟榔,聚焦青果槟榔,提出要成为青果槟榔第一品牌。在市场区域上避开红海湖南、转战广东,在价格上总比同行高出30%,18元一包,38元一包,甚至168一包。虽然成本有较大增长,但利润提升更快,受到高端客户追捧,很快打开了广东市场并在几年内占领全国市场。这家当年行业排名老八的企业,今天已经成为行业第一,销售收入在行业中遥遥领先。这家企业就是湖南的口味王集团。
此外,江湖还有一条路,这条路是金字塔的另一边——底层需求。底层需求是普罗大众,收入比较低,但是他们也有需求。
譬如说,他们喜欢过桥米线,但是购买力不高,你也可以选择满足这群用户的需求。但是,满足这群人的需求也不是容易的事情。
虽然大众收入不高,但是他们的标准却不低——他们要肉多便宜。如何在保证肉多的前提下,把成本降下来?如果行业的平均成本是8,那么你要想办法把成本降到4,然后定价4.4,利润0.4,这个时候你就赢了!
成本领先战略是葵花宝典。要练神功,必先自宫。为什么?为了把成本做到第一。如果你不“自宫”,别人会“他宫”进来,最后你也要死。与其这样,不如自宫,把刀放在自己手里,这是顶尖高手的意志力。
今天我们的企业家,在这件事上失误在哪里?
我们的战略思维不够,对商业的本质没有吃透,没想清楚这两条路的区别,所以常常是两条路二合一——高中低通吃,又想做高端,又想做大众。
可是,这两条线配置的资源是完全相反的。如果你选择做高端,那你选择所有资源都是顶配,你的成本甚至会高于对手的售价;如果你选择做大众,你就要想办法通过创新降低成本,你要做减法,这是截然相反的两套资源配置。
有人问我,那我可不可以两个市场分开同时做?
那我要反问你:分开做你的资源够不够?这两条路成本结构不一样,渠道不一样,销售方式也不一样……你需要把这两个业务分开,让它们独立成长,并运营下去,这得耗费多少资源?
这个世界上,一件事没有做好,不要做两件事!所以,我建议中小型企业家:两条路,二选一!
2006年,我们的一个大客户合力泰来上课。2年前,这家企业的董事长对我说:“李老师,您知道这节课对我改变有多大?就是这句话——两条路,二选一,改变了我。我第一次上您的课,真的不知道战略是什么,那时我们一年才做五六千万元,我们一会左一会右,什么单子都接,忙乱得很。听了您的课,我突然反应过来:作为制造业,我有技术优势吗?没有!没有的话,我只能把成本降到极致。把成本降到极致,我该怎么思考?我的工厂在深圳?不对!我的工厂应该在哪里?我的老家江西吉安。所以,我把工厂搬到老家,整个战略全部转型:员工的成本、流程的成本、采购的成本、服务的成本,所有的成本做到第一!从那以后,我们公司特简单,这十多年来特简单。”
为什么特简单?战略清晰了,赚钱不费力。短短12年,这家企业就做成了百亿级的上市公司。
所以,我再强调一遍,在战略选择上,我们一定要清晰:二选一,走到底!
因为就算你选了一,挑战也非常大。选择一条路只是定了方向,要想到达终点,你还要做一致性:从战略到资源、管理、流程、生产、供应商、营销等各个方面,都要万箭齐发,所有环节都要力出一孔,谈何容易?
比如说,今天如果你做的是五星级酒店,那么连你的马桶、你的毛巾都必须是五星级标准。否则,用户就会失望,你的战略就会失败。
回到这一节开头的案例,假如我是这家上市公司的董事长,现在竞争对手打我,我的销量就下滑。这说明市场给我发了一个信号:对于用户而言,我们的差异化还不够清晰。这个时候,我们要做的不是降价,而是增加差异化!
这才是商业的逻辑。
所以,在做战略设计的时候,每个经营者都绕不开这个问题:以我们目前的资源和能力,我们要聚焦哪个用户群体?我们能为这个群体创造什么价值?
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