近年来，在国家对草食畜牧业的大力扶持和市场需求拉动下，我国肉羊产业稳步发展，产量持续增加，羊肉占肉类比重不断提高。随着经济社会的发展、科技的进步、居民消费水平提高、消费观念改变以及国际贸易环境变化，我国肉羊产业发展正在向现代化、全产业链、绿色高质量方向迈进。

1.规模化发展将加速，散户和小规模户将面临更大风险

相对于农牧户散养而言，标准化规模养殖有利于保障市场羊产品的有效供给、食品安全、疫病防控和肉羊养殖集成技术的充分发挥，能够显著提高肉羊养殖效益。规模养殖户获取市场信息能力较强，生产效率也较高，因此抵御风险能力相对较强，标准化规模养殖必将是未来肉羊产业发展的方向之一。根据历年中国畜牧业统计资料可知，我国肉羊年出栏100只以上的场（户）数所占比重由2003年的0.6%增加到2017年的3.07%，而100只以下的比重2017年仍占96.93%，肉羊规模化养殖发展还有很大的空间，在当前先进的科技、管理水平和绿色发展理念下，我国肉羊产业规模化生产将保持强势发展，并且供求均衡周期缩短后，散户或小规模户面临的市场波动风险将进一步增大。

2.国内羊肉供给总体仍将呈现趋紧态势

我国肉羊生产对自然资源条件依赖性较强，产业发展水平总体不高，较长时间内我国肉羊生产将受到生态资源条件、产业发展水平等方面因素的制约，如生产成本上升、发展方式转型、自然灾害和疫病等多发因素使得羊肉供给总体呈现趋紧态势。政府出台的各项禁牧政策对我国肉羊养殖产生深远影响，随着2013年各地“禁牧、减畜”“草畜平衡”等政策力度的不断加大，一定程度上使羊肉供给呈现趋紧态势。

3.羊肉消费量将继续增加，销售模式创新升级

一方面，随着我国城乡居民生活迈向全面小康，安全、优质、绿色、健康、多样的消费需求将推动肉类消费结构优化升级。羊肉肉质细嫩、味道鲜美、脂肪与胆固醇含量少、营养丰富，已经从地区性、季节性消费发展为全国性、全性年消费。现阶段我国城乡居民人均羊肉消费量差异较大。随着农村居民人均可支配收入的持续增长，农村消费市场的潜力将进一步释放，羊肉消费市场仍有广阔发展空间。另一方面，随着冷链技术、电子商务与现代物流的快速发展，销售环境日益优化，“中央厨房”“电子商务”“生鲜超市”“社区专卖店”等销售模式极大改变了传统销售渠道的消费格局，能够满足80后、90后等年青一代消费者对便捷的购买服务和愉悦的购物体验的需求，从而推动羊肉消费升级。(www.daowen.com)

4.羊肉价格仍将延续高位趋稳态势

一方面，随着生态环保压力加大，养殖方式转型升级，人工、水电、防疫、管理等养殖成本刚性上涨助推羊肉价格；另一方面，在供给趋紧和需求刚性上涨的双重压力下，后期羊肉市场价格将依然保持高位运行，但是随着肉羊生产技术和经济效率的提升，肉羊胴体重水平将逐步提高，羊肉供需紧平衡的趋势将有所缓解，羊肉价格长期上涨的可能性很小。未来随着产业进入成熟和理性发展阶段，贸易格局相对固定，需求保持稳定或仅小幅增长，羊肉价格最终将达到一定的均衡水平。

5.羊肉进出口逆差将继续扩大，进出口价格将持续小幅上涨

我国羊肉进出口贸易格局自1998年开始表现为贸易逆差，羊肉进口量呈现逐年增加态势，出口量年度间波动较大，总体下降。2016—2019年羊肉贸易逆差额分别为5.39亿美元、8.33亿美元、12.76亿美元和18.40亿美元。受肉羊养殖成本上升、羊肉消费需求旺盛和羊肉供给增速放缓等因素的综合影响，国内羊肉价格持续高位运行，导致国内外价差不断增大，从而吸引大量国外低价羊肉进入国内市场，我国羊肉进出口贸易逆差将继续扩大，羊肉进、出口价格也将持续小幅上涨。

6.现代肉羊生产体系、产业体系、经营体系基本构建，实现跨越式发展

近年来，我国有些地区以有机绿色标准为基础重塑肉羊全产业链，从种羊饲养、商品羊育肥、饲草料供给到屠宰加工、冷链物流、品牌、营销一体化运营等，打造成产业协同整体，形成真正的肉羊产业品牌利益共同体。随着国家肉羊产业技术体系专家的深入研究，肉羊品种改良、舍饲圈养、饲草料调制、科学育肥、生物防疫等现代养殖技术的逐步推广应用，将为肉羊产业发展新型经营主体提供强劲的科技支撑，现代肉羊“三大”体系将基本建成，助推我国肉羊产业实现跨越式发展。