本章数据及相关资料来自于2015年7—8月国家绒毛用羊产业技术体系产业经济研究团队从河北省易县和涞源县，内蒙古自治区的鄂托克旗和鄂托克前旗，甘肃省的肃南县和天祝县，新疆维吾尔自治区的奇台县和新源县，陕西省的安塞区、靖边县、衡山县、神木市以及榆阳区共5省（区）的肉羊规模养殖场获取的50份有效调查问卷。为了客观地反映被调查省（区）肉羊生产现状，调研团队在每个省（区）所选择的县（旗）均是当地肉羊养殖较为集中的县（旗），在每个县（旗）选取1～2个乡（镇、苏木），每个乡（镇、苏木）选取1～2个村（嘎查），在每个村（嘎查）根据肉羊养殖规模情况选取2～3个规模养殖场进行入场访谈，最后共收集到50份有效访谈问卷资料。考虑到调研地区基本都处于草原牧区、半农半牧区和草山草坡区，调研品种也多为细毛羊、绒山羊等，各地区规模养殖场基本上均采用自繁自育的模式养殖羊只，样本具有一定的可比性。

表8-1　样本总体及各省（区）规模养殖场肉羊养殖规模情况　　（单位：只/场）

备注：*表示年出栏量是4个月及以上的肉羊，不包括出售的3个月及以下的小羔羊。
数据来源：根据规模养殖场的调查问卷整理。（下同）

从规模养殖场的养殖规模样本总体来看，2015年调研地区的场均肉羊年末存栏数量为743只，场均能繁母羊存栏量为351只，场均年出栏量为330只（如表8-1所示）。从各省（区）肉羊规模养殖场的养殖规模来看，陕西样本规模养殖场的场均年末存栏量、能繁母羊存量和年出栏量均要显著高于其他地区，以场均肉羊年出栏量为例，陕西样本规模养殖场分别是新疆、甘肃、内蒙古和河北规模养殖场的3.62倍、3.00倍、2.70倍和2.39倍。此外，尽管新疆和内蒙古规模养殖场的场均能繁母羊存量都与陕西相差不多，但是由于新疆和内蒙古调研样本规模养殖场多处于牧区，而陕西调研的样本规模养殖场处于农区，再加上肉羊饲养的品种［新疆是德国美利奴和中国美利奴（新疆型）；内蒙古是阿尔巴斯白绒山羊；陕西是陕北白绒山羊］、养殖方式（新疆和内蒙古是半舍饲；陕西是全舍饲）存在显著的差异，导致新疆和内蒙古规模养殖场的肉羊年出栏数量远低于陕西。虽然甘肃规模养殖场的场均能繁母羊存栏量高于河北，但是由于甘肃调研的样本规模养殖场处于牧区，而河北调研的样本规模养殖场处于农区，再加上这两个地区肉羊饲养品种（甘肃是高山细毛羊、河北是辽宁绒山羊）、出栏习惯（甘肃的高山细毛羊一般是一年出栏一次，而河北易县、青龙县的辽宁绒山羊多为两年出栏三次）存在明显的差异，导致甘肃规模养殖场的场均肉羊年出栏数量反而低于河北规模养殖场。因此，各省（区）规模养殖场的平均肉羊养殖规模存在显著的地区差异。(www.daowen.com)

表8-2　样本总体及各省（区）按能繁母羊划分不同规模养殖场分布及养殖数量分布情况

备注：*调研样本规模养殖场的最小养殖规模（能繁母羊存栏量）为100只。

从不同规模养殖场的分布情况来看（表8-2），在样本总体中，84.00%的规模养殖场的养殖规模（即能繁母羊存栏量，下同）在500只以下，其中，36.00%的规模养殖场的养殖规模在200只以下；养殖规模在200只以上的规模养殖场要占64.00%，其中，16.00%的规模养殖场的养殖规模在500只及以上。

从各省（区）来看，陕西、新疆和内蒙古约有70%的规模养殖场的养殖规模在200只以上，可见，这三个地区规模养殖场的肉羊养殖规模普遍较大。在甘肃，62.50%的规模养殖场的养殖规模超过200只，200只以下的规模养殖场占37.5%，可见，甘肃肉羊养殖规模较大的规模养殖场所占比例相对较高；在河北，66.67%的规模养殖场的养殖规模小于200只，养殖规模在500只及以上的占16.67%，可见，与其他地区相比，河北规模养殖场的肉羊养殖规模以中小规模为主。因此，各省（区）规模养殖场肉羊养殖规模分布存在显著的地区差异。从不同规模养殖场肉羊养殖数量的分布情况来看，养殖规模超过200只的规模养殖场的养殖数量占样本总体养殖数量的81.60%，其中养殖规模为500只及以上的占39.99%，可见，调研地区规模养殖场的肉羊养殖规模化程度较高。从各省来看，陕西、新疆和内蒙古养殖规模超过200只的规模养殖场的养殖数量分别占样本总体养殖总量的91.66%、85.59%和86.48%，在甘肃，这一比例达到了76.44%，在新疆也超过50%，达到58.27%。因此，总的来看，除新疆外，其他地区规模养殖场的肉羊养殖规模化程度还比较高。