基于DEAP2.1软件，本书选取的用来测算中国不同品种和养殖模式下肉羊生产技术效率的产出指标是每户年出栏肉羊的总收入。选取的投入指标包括：①羔羊折价/购进羔羊（或架子羊）费用。其中，羔羊折价指繁育出栏肉羊的羔羊费用，按出栏肉羊断奶时（3月龄，绵羊体重一般为20～25千克，山羊体重一般为15～20千克）的市场价格折算；购进羔羊（或架子羊）费用指出栏肉羊在羔羊（或架子羊）时的购买费用。②精饲料费：指本年度出栏肉羊所消耗的所有精饲料费用，包括糟渣、麸皮、饼粕、玉米以及购买的配合饲料等。③饲草费：指本年度出栏肉羊所发生的所有饲草费用，包括干草、秸秆及青绿饲料等。④饲盐费：主要指生产过程中购买的用于羊饲草料中添加的盐的费用支出。⑤雇工费用：指当年出栏肉羊所发生的雇佣工人的费用。⑥其他物质费用投入，具体包括：防疫治疗费，水电燃料费，因灾、因病死亡损失肉羊折价和其他费用，其中防疫治疗费，包括购买的疫苗、兽药，驱虫、注射和治疗等费用；水电燃料费，即饲养本年度出栏肉羊所发生的水、电、燃料等费用；因灾、因病死亡肉羊折价，即饲养过程中本年度肉羊因灾、因病死亡造成的损失，且因灾、因病死亡肉羊折价=因灾、因病死亡肉羊数量×平均每只毛重×当时肉羊市场价格；其他费用，即除前述各项费用外，用于本年度出栏肉羊的其他所有成本费用，如圈舍和设备折旧、配种费、草场建设费、贷款利息、放牧用具费、修理维护费、饲料加工费等。核算其他费用时，首先根据年限、各种费用总额将其他费用折算成每只肉羊的其他费用［如每只肉羊应分摊的折旧费=全年总折旧费/（年初存栏数+上年出栏数），配种费、草场建设费等的分摊方法相同］，然后乘以本年度出栏肉羊数，得到本年度出栏肉羊应分摊的其他费用。

本书用来测算不同品种、不同养殖模式下肉羊生产技术效率及全要素生产率的各个投入产出指标的数据来源于中国农业农村部畜牧业司肉羊生产监测数据，该数据覆盖中国20个省份，100个县的500个村的1500户肉羊养殖户（具体被划分为绵羊自繁自育、绵羊专业育肥、山羊自繁自育和山羊专业育肥四种类型）。肉羊固定监测工作是根据农业农村部《关于调整肉牛肉鸡监测方案和增设肉羊监测方案有关事项的通知》要求和“百场千村万户”监测计划，由国家农业农村部畜牧业司于2012年启动实施的，通过对这些养羊大县的监测统计，为系统分析养羊业的发展趋势提供准确、科学的依据，也为国家适时调控生产，促进肉羊生产持续健康发展提供参考和判断。所以，本书的样本期为2012—2015年。由于年度间个别肉羊监测存在样本轮换问题，导致2012—2015年连续固定监测的肉羊养殖户为567户，包括绵羊自繁自育户239户，绵羊专业育肥户78户，山羊自繁自育户233户以及山羊专业育肥户17户。因此，本书在测算不同品种、不同养殖模式下肉羊生产技术效率及全要素生产率时采用2012—2015年567户的短期平衡面板数据。(www.daowen.com)