嗅觉与其他感官

德国哲学美学家费歇尔在《美的主观印象》一书中提出：“各个感官本不是孤立的，它们是一个感觉的分支，多少能够相互代替。一个感官响了，另一个感官作为回忆，作为回声，作为看不见的象征，也就起了共鸣。”我们的经验告诉我们，音乐以声音作用于人们的听觉，绘画以形色作用于人们的视觉，任何艺术创作都离不开人类真实而完整的感觉经验。“风来花底鸟声香”“鸟抛软语丸丸落”，听觉在文学领域里被完美地转化成了嗅觉和视觉。通常以感觉为起点，通过联想激发用户的想象，在个人情感的推动下，引导用户进入我们事先规划好的设计世界。所谓，触物起情，迁想妙得。

嗅觉移借往往更富有生活情趣，也更有生活的广泛性与普遍性。例如：“臭小子”、“臭脾气”等。“这个家伙像茅坑边的石头，又臭又硬。”“臭”和“硬”，这是用嗅、触两个感官系统的特征,来表达一个人的整体属性与综合感受。

古代诗词中也有很多这种嗅觉与其他感官连觉的现象，如陆游说：“莫道老圃秋容淡，犹有黄花晚节香”、“零落成泥碾作尘，只有香如故”。曹雪芹在《红楼梦》中也有诗句：“嫩寒锁梦因春冷，芳气笼人是酒香。”春日微寒，闺阁怨女深睡不醒，沉于梦乡。孤单寂寞的岁月里，酒香飘拂。于是，到处弥漫着令人心醉神迷的芬芳之气。这里的“嫩寒锁梦”，初春时节深深沉浸在梦幻之中；“芳气笼人”，包裹在香风迷雾里面，都很出色地利用了通感效应。

你有看着电视睡着，然后梦见自己成了剧中人的经历吗？你有和爱人大吵一架，然后梦见自己在梦里被追打的经历吗？科学家在很久以前就发现睡眠和其他感官有关。2010年德国曼海姆的一所大学附属医院里进行了这样一项研究：两名睡眠研究人员在实验室里对15位女性进行了研究。实验中，研究人员让不同的气味飘进熟睡女性的鼻子。在眼球急速转动的睡眠初期，梦境最容易产生。研究人员对每位女性进行了三次测试。第一次用了苯乙烯醇，一种类似玫瑰的香味；第二次用硫化氢来模拟臭鸡蛋里的硫化物恶臭；最后一次用了中性的气味。体验一分钟以后，她们被叫醒，询问实验过程中的梦境。

参与实验的女性们并没有出现绝对意义上的美梦或者噩梦，但是气味在很大程度上影响了她们对梦境的感觉。研究人员发现在被唤醒后，闻过芳香气味的女性都说做了美梦，而闻过另一种气味的则说梦境很糟糕。尽管气味不见得能改变梦境，但是它能够改变做梦人的主观感受。如果睡觉的房间里有响着的闹钟和打鼾的伴侣，嘈杂声通常会潜入大脑，但是大多数女性在研究过程中忘记了自己是在特殊气味作用下做的梦。这一有趣的现象似乎意味着气味在影响梦境过程中不同于其他感觉。(www.daowen.com)

如果在餐厅就餐时放一些与甜味或苦味相一致的背景音乐，那么参与者在不同的音乐背景下吃同一种糖，会发现有些糖甜一点，有些苦一点，这都由他们听到的是什么音乐决定。

牛津大学的安妮-西尔维·克里斯内尔（Anne Sylvie Crisinel）和查尔斯·斯宾塞（Charles Spence）认为，声音和气味之间的确存在某些相似性。克里斯内尔女士和斯宾塞博士想弄清楚闻瓶子里的气味是否会联想到特定的音调，甚至是特定的乐器。为了找出答案，她们邀请了30名测试者闻20种气味——从苹果、紫罗兰到木头的烟——这些气味来自一套品酒教学器材。志愿者充分嗅过样本之后，点击聆听乐器演奏，有钢琴、木管乐器、弦乐器和铜管乐器，共52个不同音调的音，找出最能匹配气味的音。研究人员发现，首先这些志愿者并不觉得研究人员的要求荒唐。他们后来说，恰恰相反，合情合理。其次，志愿者的感觉高度一致。味觉上的甜味和酸味与对应的嗅觉一样，与高音相关，而苦味诱发大脑听到低音。甜味和酸味匹配高音，烟味和木头味匹配低音。黑莓和树莓非常像钢琴音。香草味有着钢琴音和木管乐器音的元素。麝香和铜管乐器音十分相配。

目前还不清楚为什么人们借用乐感来评估气味。但是，假定每种感觉都独立起作用的科学观点一去不复返了。斯宾塞博士和克里斯内尔女士说，人们生活在一个多感官的世界，看来他们的大脑在不断地综合来自方方面面源头的信息，以此来解读他们周围发生的事情。

香必飘（Ambi Pur）是空气清新剂品牌，原属美国莎莉集团，2013年年底被宝洁公司以3.2亿欧元收购。由德国Jung von Matt Matt/Stuttgart公司设计的“花给房间注入力量”（Flower power your room）的户外广告中，作品将立体的纸塑花朵设置于洗手间门的转角处，当用户关上门时，墙壁上就绽放出一片绚烂的花海。该作品通过纸花绚丽的色彩激发用户对于花香的记忆，在洗手间这样一个特定的场所里，用户从单纯的视觉体验向嗅觉体验挪移，开门瞬间，宛若花香泗泾，实现视觉与嗅觉的感官挪移通感。

香必飘（Ambi Pur）空气新鲜剂的广告