人的记忆分为两种，一种是感性的，另一种是理性的。我们对声音、温度、味道及技能的记忆都属于感性的。我们学会游泳后，就很难忘记这项技能。故乡泥土的味道，或许难以名状，但我们难以忘怀。

人的味蕾记忆是感性的，其强大性远远超出人们的理解。大部分人都喜欢吃妈妈做的菜，这不是因为妈妈的厨艺多么棒，只是因为我们从小就吃妈妈做的菜，妈妈做的菜的味道已经成了我们的味蕾认同。

能够让人上瘾的东西太多了，比如，糖、香烟、酒、茶、咖啡等。无论哪种商品，只要没有触犯法律，都可以在市场上售卖，并与其他商品公平竞争。定位理论对瘾品无效。因为成瘾性商品的可替代品太多，比如，香烟就有几千个品类共存，而且各自卖得都还不错。

那么，人们怎样区别商品与商品之间的不同呢？味道就是一个非常重要的因素。就拿同一类食品来说，它们只能以自己独特的风味与同类食品相区分，并获得自己的优势。(www.daowen.com)

同样是卖辣味鸭脖，“哈哈镜”放了一种调味剂，味道略苦；“周黑鸭”放了大量的糖，味道略甜。对于这两种口味的鸭脖，有些人喜欢味道略苦的，有些人则喜欢味道略甜的。

成瘾性的东西会让我们上瘾，有时甚至会给我们带来一定的消极影响。而味蕾记忆则带有积极的情感色彩，是一种怀旧的情愫，是一种记忆流金岁月的载体。