大约40年前，心理学家斯蒂芬·沃切尔进行了一项实验，他将两个相同的玻璃罐摆在被测试者面前，然后向其中一个罐子里装10块饼干，另一个罐子里装2块饼干。他想知道人们会更珍惜哪一个罐子里的饼干。

其实，两个罐子里装的饼干是一个牌子的，玻璃罐也一模一样，但被测试者显然更珍惜装2块饼干的那一罐里的饼干。

正所谓物以稀为贵，量的多少影响着被测试者对饼干的价值判断。装2块饼干的饼干罐意味着饼干已经变成了稀缺品。稀缺会传递出一种信号，让人有一种错觉，认为这种东西较少，所以更显珍贵。所以说，稀缺会改变人们的判断标准，增加对一件事物的价值预期，这就是稀缺效应。

后来，斯蒂芬·沃切尔想要知道，如果饼干的数量突然增加或减少，被测试者对饼干的价值判断是否会发生改变。于是，他又在几组被测试者面前分别摆放好装着10块饼干和2块饼干的玻璃罐。接下来，他从装有10块饼干的罐中拿走8块，放入只有2块饼干的罐子里。他想看看，这一改变是否会影响被测试者的判断。(www.daowen.com)

结果表明，稀缺效应依然存在。人们会更加珍惜突然变少的那罐饼干，而对突然增多的那罐饼干满不在乎。事实上，面对突然增多的饼干，人们做出的价值判断比一开始就被分到10块饼干时的价值判断还要低。

人们对稀缺性的东西比较关注，这是奢侈品营销的一个关键点。