2005年闹得沸沸扬扬的苏丹红事件，引起了中国民众的广泛关注和热议。现在人们越来越关注自身的健康状况，所以对食品安全问题格外敏感和重视。事件发生后，在中国畅销的美国快餐企业肯德基的母公司中国百胜餐饮集团，在全国各地同一时间发表了公开声明，宣称事情发生的前一天晚上各门店生产的新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡的调料中发现含有工业色素“苏丹红一号”，要求全国各门店从即日起停止销售相关问题产品。这份声明在向公众道歉的同时，还对供应商提供了含有违禁成分调料的行为表示非常遗憾，并且强调公司将对此事件追查到底，严肃追究供应商的法律责任，确保此类事件不会再次发生。2005年3月22日，肯德基在全国发出通告，宣称对“苏丹红”事件的调查工作已经全面完成，问题调料已经全面清除，并得到了妥善的安置，经检验不含“苏丹红”的产品调料也已经准备就绪。新奥尔良烤翅将从3月23日起在全国各城市陆续恢复销售，短期促销产品新奥尔良烤鸡腿堡将停止出售。同时，肯德基再次强调：“所有相关产品都已送交国家认可的产品质量检验检疫机构进行了全面检测，化验结果确认了企业所有生产的产品都不含有苏丹红成分，请广大消费者放心食用。”

肯德基在面对这次危机事件时从容应对，没有逃避自身的责任和错误，而是用诚恳的态度换取了消费者对企业的谅解和信心。企业如果拒不承认错误，逃避法律的制裁，最终的结果只能是失去更多的公众，使企业名声扫地，失去市场地位。企业应以向社会和消费者提供优质的产品与服务作为自己的宗旨，在消费者信任和支持的基础上追求企业的生存与长期发展，而不是那种眼里只有利润、一心只想赚钱的短视行为。企业应将消费者和社会的认可与满意作为企业成功的终极考量标准，将消费者和社会的需求与感受与企业自身实力壮大及行业的发展变革很好地联系在一起。(www.daowen.com)